孩子食品自家做 vs. 工厂生产？（赠韩国最畅销美食书）
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究竟是自家做的还是工厂生产的婴幼儿食品好？

问：我的孩子已经快1岁了。家里的老人根据他们自己的喜好给孩子做饭菜。有的饭菜煮的时间太长，绿色的菜都成黄色的泥菜了。我想给孩子买现成的婴幼儿食品，可是老人却说：“没有自己家做的好，没滋没味的，不好！”。究竟该给孩子吃家庭制作的还是工厂制作的婴幼儿食品好呢？

张奶奶觉得这个问题不能简单的说那个不好，那个好！要具体问题具体分析。

家庭制作的食品可以保证原料新鲜，确保制作过程中卫生条件，现吃现做减少中间流通的过程中的污染，保证在制作的过程中不加不利于婴幼儿身体健康的防腐剂，色素，人造香精等，而且相对的经济便宜。
但是家庭在制作过程中经过掏洗和高温蒸煮会损失一些营养素，而且口味单调，往往是以大人的口味来制作婴幼儿的食品，容易造成婴幼儿挑食、偏食，养成不良的饮食喜好。如：口味偏咸等，增加婴幼儿的肾脏的负担。家庭制作的食品不好保存，现做现吃又增加了父母的负担，尤其是双职工的家长。另外家庭制作的食品往往品种单调，而且由于季节和区域不同，在原料的选择上受到限制。

（顺便提一句，今天我就要送出的这本《我爱色拉》就是教大家怎么在家做色拉的，夏天到了，家长可以学习如何做健康又美味的色拉给家里人吃）

再来说说工业化的婴幼儿食品：根据孩子发育的需要在食品中强化了一些营养素，避免了食物原料本身的缺陷。
正规厂家的先进的工艺能够保证尽量减少在制作过程中营养的丢失，独立包装，保存的时间长，品种丰富，不受季节和区域的限制，即开即食，非常方便，适合快节奏的家庭，尤其是双职工的家庭。也有利于孩子养成良好的饮食习惯。正规的厂家在婴幼儿的食品中也是不能在食品中添加防腐剂、色素、人造香精的，而且必须保证原料安全新鲜。国际上一些先进的，著名的婴幼儿食品加工厂采取了FD工艺生产婴幼儿食品，这种产品既保留了自然食品的风味、各种营养素以及有利于孩子消化的膳食纤维；并且根据不同孩子对不同营养的需求，强化了不同的营养物质。尤其是严格的卫生检疫保证食品安全、方便，适合经常适量食用。但是它相对于一般经济收入的家庭来说贵一些，不是所有的家庭能够承担的了的。

所以，我觉得大家可以按自己的实际情况来选择。

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