“心之味”枸杞芽茶

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“心之味”枸杞芽茶
枸杞在《神农本草经》中被列为上品药材，是味难得的滋补养生佳品，但如今夏日炎炎，枸杞性温热，许多人都怕吃上火。其实枸杞虽性热，但却是一味滋阴药，枸杞四季皆可吃。枸杞这棵植物全身都是宝，除了枸杞子以外，他的芽，他的叶，甚至他的根，都是宝。古人其实吃枸杞很有讲究，春吃枸杞芽，夏吃枸杞叶，秋吃枸杞子，冬吃枸杞根，也就是地骨皮。北宋大文豪苏东坡更是将枸杞称为“神药”，他在《后杞菊赋》中说“吾方以杞为粮，以菊为糗。春食芽，夏食叶，秋食花实而冬食根，庶几乎西河南阳之寿。
枸杞芽，又称天精草，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的作用。古人说夏食枸杞叶，但枸杞叶作用比起枸杞芽来远远不及。因为但枸杞一旦开花，所有枸杞叶的营养都被花给吸走了，就像母亲要把最好的东西留给孩子一样，枸杞一旦开花之后就会结枸杞子了。所以枸杞芽是除了枸杞子以外是最好的养生佳品。
《本草纲目》记载：春采枸杞芽，为天精草，性凉，味苦甘，入心肺脾肾四经。
《食疗本草》记载：枸杞芽，坚筋耐老、除风、补益筋骨、益人去虚劳。
现代医学更是进一步证明枸杞芽的作用。现代医学认为枸杞芽有降压和保肝作用，对人体有免疫促进作用。
国家农业部乳品质量监督检验测试中心和甘肃农业大学重点实验室检测表明，枸杞芽中的成份可用“一全、二低、三高”来形容：
一全：营养成份种类非常全：现已检出的营养成份就达到20多种，在已查明的天然食物中所含种类很全。
二低：总糖含量低：现已检出的总糖量为4.17%，只占枸杞果总糖含量的11%。脂肪含量低：现已检出的脂肪含量为2.92%。（很适合三高人群哦！）
三高：营养成份总含量高：现已检出的营养成份总含量达到自身重量的73.7%以上，在已查明的天然食物中含量非常高。蛋白质含量高：现已检出的蛋白质含量占自身重量的44%，在已查明的陆地动植物中含量很高。钙含量高：现已检出的钙含量占自身重量的2.03%，在已查明的人类可食食物中含量很高
枸杞芽也是一味药食两用的药物，在春日里，枸杞芽也可以作为一味美味的时蔬，可以清炒，也可以凉拌。枸杞芽清脆爽口，口味鲜香，但又带有一丝丝回味悠长的清苦。在《红楼梦》中，枸杞芽跃上了金陵十二钗的餐桌。如第六十一回中，柳家的说到宝钗与探春：“……连前儿三姑娘和宝姑娘偶然商议了要吃个油盐炒枸杞芽儿来，现打发个姐儿拿着五百钱来给我，我倒笑起来了。”道出了姑娘们对枸杞芽的青睐。她们品尝的既是枸杞芽的清香与鲜嫩，更是春天的甘美与温馨。
心之味新鲜芽茶
SUMMER
SLIGHT HEAT
而“心之味”枸杞芽茶，在枸杞芽营养最丰盛时采下，精心炒制成茶。“心之味”枸杞芽茶香气浓郁，入口甘甜，具有养阴清热、补虚养颜的作用。在中宁当地人有用枸杞芽茶治疗痤疮的民间食疗方，据说2周后就能明显改善面部痤疮，这应该和枸杞芽茶的清热养阴作用有关。枸杞芽茶还对眼睛干，鼻子干，嘴角烂，口臭等亚健康状态都有帮助。而且枸杞芽茶不是茶叶，睡前饮用也不影响睡眠。
心之味枸杞芽茶冲泡
如何鉴别枸杞芽茶优劣？枸杞芽耐泡，枸杞叶第二泡味道颜色就不行了。
按照每杯2g芽茶冲200ml开水，10分钟后拍照，我们的芽茶到第四泡，虽然已经没有什么味道，但颜色依然碧绿，这就是好的枸杞芽茶。因为“心之味”芽茶只用开花前的枸杞嫩芽，开花以后枸杞芽营养全被吸走之后，枸杞芽就一文不值了。
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