药食同源一荤一素一莲子

药食同源一荤一素一莲子
唐朝《黄帝内经太素》解析：空腹食之为食物，患者食之为药物……
“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。
推荐食谱：

莲子百合银耳汤
原料：莲子10克、干银耳15克、鲜百合12克、红枣6克、枸杞5克、冰糖10克。
做法：
1、干银耳泡水2小时，剪去老蒂及杂质后撕成小片；
2、莲子与圆糯米加600ml的水，小火煮40分钟，加入桂圆、红枣再熬15分钟；
3、洗净去皮，切为0.3厘米片。将所有材料放入炖蛊中，加调味料入蒸笼，半小时即可。

桂圆莲子羹
原料：圆糯米60克，桂圆肉10克、去心20克、红枣6克、冰糖适量。
做法：
1、先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中；
2、莲子与圆糯米加600ml的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟；
3、加冰糖适量，即可食用。