螃蟹+柿子＝毒药？揭秘吃蟹的三大真相！
10月秋风起，
吃货的心早已按捺不住~
刚送走新鲜的小龙虾，
又迎来肥美的大闸蟹！

对于一个吃货而言，
没有螃蟹的秋天是不完整的！
不过，大闸蟹味虽美，
食用还是有一定讲究的，
而民间也流传着很多
关于“吃蟹禁忌”的说法。
怀孕不能吃螃蟹？
对于孕期妈妈来说，怀孕胃口本来就不是很好，若兴之所至想要吃大闸蟹解馋，却被拦着不能吃，那就太残忍了！目前，暂无任何可靠的科学依据显示在孕期不能食用螃蟹哦~！
三高人群不能吃蟹？
患有伤风、发热、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期、冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂以及腹泻的病人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。
不能和柿子一起吃？
蟹肥的时候柿子也熟了，但一直以来也有“柿子不可以和螃蟹一起吃，会中毒”、“柿子和螃蟹一起吃会出现消化不良、结石等问题，影响胃部正常功能”等等说法。
其实这两种说法都不靠谱，两者同食最需要考虑的是“剂量（食用量）”的问题。

科学家表示，按照每公斤螃蟹中含有0.5毫克（最大值）的无机砷来计算分析，想要让这些砷元素全部被柿子中的维生素C还原成砒霜（三价砷），理论上需要“一次性”摄入“超过100公斤”的螃蟹，才“有可能”会发生中毒反应。

同时，因柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，同样需要考虑食用量。
螃蟹不仅味美，而且营养丰富，是营养价值较高的高蛋白、低脂肪食物。适量食用，对于人体的均衡营养摄入和作为额外的营养补充而言，是极好的。

所以螃蟹表示：“这样毁我名誉，你们良心不会痛吗，我小钳钳捶你胸口噢~”

除了“特殊人群”食蟹有讲究，怎样安全吃蟹也要注意！医生君提醒，这四个地方不能吃！

蟹腮
腮是蟹的呼吸器官
直接和外界接触
加上较大的表面积
易累积污物和重金属等

蟹肠

蟹肠里面有蟹的排泄物
不好清洗
所以就别吃了吧

蟹胃

躲在蟹黄里的三角包儿
同蟹肠一样
也有蟹的排泄物

蟹心
这个东西藏在蟹黄中
不好找，但它成六角形
样子很显眼

那怎样才是吃螃蟹的正确姿势呢？

一
医生君tip1：蒸熟煮透，生蟹不要吃
有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？

二
医生君tip 2：蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

三
医生君tip 3：现蒸现吃，尽量不存放
螃蟹最好现蒸现吃，若吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

一
医生君tip 4：不要与茶水同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
同理，吃螃蟹时，最好不要同时吃寒性食物，也不要喝冷饮。螃蟹本身就是性寒，如果再与冷饮同食，会加重胃寒的情况，甚至会导致腹泻。

一
医生君tip 5：不宜吃太多
螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高，一次过量食用不利于人体消化吸收，所以一般人食蟹每次不应超过1斤，一周内不应超过3次。

好了，不多说了，
妈妈喊我去吃大闸蟹了！