白菜的食疗方

白菜汤：白菜1000克，豆腐皮50克，红枣10个，加水适量，炖汤。可治肺燥咳嗽、大便干结。
白菜露：白菜捣烂绞汁200毫升，饭前加热，温服，每天2次。可治疗胃溃疡。
白菜绿豆饮：白菜根茎头1个，绿豆芽30克，将白菜根茎头与绿豆芽同煮，温饮，每天2～3次，每次100～200毫升。有清热解毒作用，可治疗外感温热之邪引起的发热、头痛、鼻塞、口干等症。

菜根红糖饮：白菜根300克，生姜3片，红糖60克。将菜根洗净与姜、糖同煮，热饮。有解毒、散风寒之功，可治疗外感风寒之邪引起的恶寒、发热、头痛、无汗、恶心等症。

白菜炒肉片：白菜500克，洗净切段，瘦肉100克，切片与白菜同炒。有通肠胃补精血之功。

水煮鲜菜叶：白菜叶200克，用开水煮食。可治疗小便不利、烦热口渴、消化不良等症。
【说】在没有大棚，没有反季节蔬菜的时代，白菜是北方冬季的主要蔬菜。在我们的印象中，白菜、萝卜、豆腐可营养一个冬季，于是有关白菜的赞美就很多了：“冬日白菜美如笋”、“百菜不如白菜”、“鱼生火、肉生痰，白菜豆腐保平安”。现如今，科技发达了，冬季可以吃上四季的蔬菜，北方可以吃到南方的蔬菜。不过我们还是建议在冬季，还是多吃些白菜，尤其是北方人。毕竟四季规律不能乱，一方水土养一方人。至于这里介绍的食疗方，那是防治疾病用的。

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