冠心病的药膳方

薤白炖猪心 猪心1只洗净入锅，加水适量，武火烧沸煮熟，倒入薤白30克，文火煮炖至猪心软透，加入胡椒粉适量调味即成。早晚佐餐服用。通阳散结、健脾益心、理气消食。适用于胸阳不振者，临床表现为胸痹，胸闷疼痛，气短，心悸，脘腹胀满疼痛，饮食不振，大便溏泻，舌淡苔薄，脉沉细。

香菇桃仁汤 香菇100g、桃仁6g、甜杏仁10g、葱、姜、盐、味精适量。将桃仁、杏仁水浸去皮，入锅先煮10分钟，捞去浮沫，加油、盐、姜再煮10分钟，入香菇煮5分钟，起锅时加入葱花味精。如同佐餐菜肴食用，连服7～10天。理气宽胸、活血化瘀。适用于冠心病气滞血瘀者，表现为阵发性心胸刺痛，痛如针刺刀割，痛引肩背，胸闷，气短，心烦不安，唇暗，目现红丝，舌质暗滞，舌边尖有瘀点，舌苔稍厚或薄白，脉沉弦，涩促或结代。

蜜饯山楂 生山楂500g，蜂蜜250g。生山楂洗净，去果柄、果核，放入铝锅内，加水适量，煎煮至至七成熟烂、水将煮干时加入蜂蜜，再以小火煮熟透，收汁即可。待冷，放入瓶罐储存备用。每日3次，每次15~30g。开胃消食，活血化瘀。适用于冠心病瘀血以及食肉不消、腹泻者。

参芪粥 党参30克，北芪50克，粳米100克。先将党参、北芪煎水去渣，加入粳米煮粥调白糖服。补益心气。适用于冠心病心气虚者，临床表现为心胸隐痛、气短、倦怠乏力、面白自汗，舌质淡胖嫩，苔白，脉虚弱。

玉竹猪心 玉竹50g，猪心500g，生姜、葱花、椒盐、白糖、味精、香油各适量，玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000ml。将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内，在文火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾晾。将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，试净浮末。在锅内加卤汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。每日2次，佐餐食。安神宁心，养阴生津。适用于冠心病气阴不足者，临床表现为胸闷、胸痛，气短乏力，头晕目眩，失眠，自汗或盗汗，耳鸣，腰膝酸软，舌质淡，有齿痕，脉细弱。

※※【说】※※冠心病在中医为胸痹心痛，其病在心、在 血，其治在气、在血，在瘀、在痰。抓住要点，精准药膳。

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