西洋参的服用方法

含化法 将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内。或者直接购买西洋参饮片，一次口含一片，每天用量2－4克，早饭前，晚饭后含于口中，细细咀嚼；
煮服法 将西洋参切片，取3克放入砂锅内，用水适量，用文火煮十分钟，晨起空腹，将参片参汤一起服下；
蒸服法 将西洋参片2～5克入瓷碗加盖，加适量冷水浸泡3～5小时，然后入锅蒸20～30分钟，于早餐前半小时服用;
冲粉法 将西洋参研成细粉状，每次5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味止；
炖鸡法 取乌鸡1只，去毛净膛，将10克西洋参片纳入鸡腹中，隔水蒸熟，加盐调味，佐餐食鸡、参片;
泡酒法 取西洋参片30克，加米酒500毫升浸泡7天后饮用，每日2次，每次饮20～50毫升，酒饮尽后再续添继续浸泡，直至参淡而无味时，取出参片嚼食。
蒸蛋法 将西洋参粉5克，拌入打散的鸡蛋1个，蒸熟食之。
煮汤法 将5克西洋参片入菜汤中同煮，食汤、菜、参，每日1次。
煮粥法 取大米50克，加水煮粥，粥将熟时加入西洋参5克，搅匀再沸即可做服食。
【说】
西洋参，是五加科人参属多年生草木植物，别名西洋人参、花旗参、洋参、西洋人参、西参、广东人参等，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州。
味甘微苦，性凉，入心、肺、肾经，功效滋阴补气、清热生津，主治气虚阴亏所致的肺虚久咳，心悸怔忡，心烦内热，健忘失眠，精神不振，咽干口渴，脉虚而数，舌苔少津等。
西洋参，因其性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。
服用西洋参期间，忌用萝卜、茶、咖啡等物，以免降低疗效；凡阳气不足、胃有寒湿者忌服。

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