西洋参药膳方

西洋参粥：西洋参3克，淡竹叶6克，麦冬10克，大米30克。先将麦冬、淡竹叶水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥将熟时，加入西洋参共煮。益气养阴、清热和胃，用于气阴不足之烦躁、口干、气短乏力等。

洋参龙眼饮：龙眼肉30克，西洋参片3克，冰糖5克。将三味同放入蒸碗中，加水适量，上笼蒸2个小时，至稀膏状，起锅备饮。益气养血、滋阴安神，用于气阴两虚、心脾不足所致的心悸失眠多梦，健忘脑衰，面唇淡白等症。

洋参杞子炖甲鱼：西洋参10克，甲鱼60克，枸杞子15克，红枣3枚（去核），生姜1片。将甲鱼洗净，剖开去杂，其他用料亦洗净，将全部用料放炖锅内，加开水适量，炖锅加盖，隔水文火炖2小时，调味食用。补气养阴生津、降脂降糖，用于气阴不足者，症见精神不振、口干欲饮、语声低微、容易疲劳或烦热失眠等。

洋参胡桃汤：胡桃仁5个，西洋参15克，生姜2片。先将西洋参制成粗粉，胡桃仁捣碎，用水250毫升共同煎煮为饮，睡前频频咽下。补益肺肾、纳气定喘，用于肺肾气虚，不能纳气归原所致的喘急气短，甚至不能平卧者。老年肺肾气阴两虚之喘症，尤宜服用本品。

福禄酒：西洋参50克，怀山药200克，巴戟天150克，黄酒3500毫升。将上药料捣碎，为粗末，用布袋装好放入瓶中，加入黄酒浸泡，夏浸1日，冬浸5日，日服2次，每次10毫升。滋阴壮阳，主治阳痿气弱、性功能减退、滑精、尿频等。

洋参灵芝三七散：西洋参、三七各30克，丹参45克，灵芝90克。共研细末，每次3～5克，早晚各服1次，温开水送服。益气养阴、通络止痛，用于冠心病气阴两虚夹瘀证，胸闷刺痛，自汗口渴，心悸不宁，神疲乏力，或五心烦热，头晕眼花，舌红少苔，舌下有瘀点。

※※【说】※※西洋参，是五加科人参属多年生草木植物，别名西洋人参、花旗参、洋参、西洋人参、西参、广东人参等，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州。味甘微苦，性凉，入心、肺、肾经，功效滋阴补气、清热生津，主治气虚阴亏所致的肺虚久咳，心悸怔忡，心烦内热，健忘失眠，精神不振，咽干口渴，脉虚而数，舌苔少津等。注意服用西洋参期间，忌用萝卜、茶、咖啡等物，以免降低疗效；凡阳气不足、胃有寒湿者忌服。

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