西洋参药膳食疗方

洋参麦冬茶：西洋参3g，麦冬10g，沸水浸泡，代茶饮。益气养阴生津，用于热病气阴两伤，烦热口渴;或老人气阴虚少，咽干口燥，津液不足，舌干少苔。

洋参川贝梨：雪梨1个，西洋参、川贝各3g。将梨削去带柄的部分，挖去梨核，放入西洋参、川贝，盖上带柄的梨，用牙签插定，加水、冰糖适量，放碗中蒸熟。分二次食用。清热养阴， 润燥化痰，用于阴虚肺热，咳嗽痰粘，咽干口渴。

西洋参粥：西洋参3克，麦冬10克，淡竹叶6克，大米30克。先将麦冬、淡竹叶水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥将熟时，加入西洋参共煮。益气养阴、清热和胃，用于气阴不足之烦躁、口干、气短乏力等。

洋参龙眼饮：西洋参片3克，龙眼肉30克，冰糖5克。将三味同放入蒸碗中，加水适量，上笼蒸2个小时，至稀膏状，起锅备饮。益气养血、滋阴安神，用于气阴两虚、心脾不足所致的心悸失眠多梦，健忘脑衰，面唇淡白等症。

洋参杞子炖甲鱼：甲鱼60克，西洋参10克，枸杞子15克，红枣3枚(去核)，生姜1片。将甲鱼洗净，剖开去杂，其他用料亦洗净，将全部用料放炖锅内，加开水适量，炖锅加盖，隔水文火炖2小时，调味食用。补气养阴生津、降脂降糖，用于如精神不振、语声低微、口干欲饮、容易疲劳或烦热失眠等。

※※【说】※※很多人不知道西洋参的用药，简单点的，用水泡着喝，如同饮茶一般。讲究些的，就是药膳，一种饮食文化、中医文化、生活品质。

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