卫生检验师证的考试主要包括理论知识和实践技能两部分。

理论知识方面，主要考察的是卫生检验的基础理论、医学基础知识和法规政策等内容，这包括了实验室操作的基本技能，如血液生化分析、微生物学检测、化学药品残留检测等；疾病预防控制与公共卫生基础，如食品安全与卫生管理、流行病学等；以及基本的职业道德和职业规范等内容。

实践技能方面，主要是通过对实际工作的模拟来考核考生的动手能力和临床判断能力，比如对样品进行采样、处理、检测和报告等步骤的操作技能；以及在面对各种突发情况时，如何迅速、准确地采取措施的能力等。

卫生检验师证的考试目的是为了全面评价应聘者的专业知识水平、技能操作能力和综合应用能力，以确保他们在卫生检验工作中能够独立完成工作任务，并做出准确、及时的诊断和处理。