食品检验师证书的考试难度因地区和机构的不同而有所差异，在一些大城市或者大型餐饮企业中，由于有专门的培训机构进行培训，这类证书的考试相对较为容易，在一些较小的城市或小型餐饮企业，或者那些没有专门培训资质的机构，这种证书的考试可能会比较难。

食品检验师证的申请条件主要包括具备相关专业学历，以及一定的工作经验和实践经验，如果你已经具备了相关的专业背景和经验，并且你对食品安全有足够的了解和认识，那么你可以考虑报名参加考试。

食品检验师证的考试并不是一蹴而就的事情，它需要你通过系统的学习和实践，才能真正掌握相关的知识和技能，只要你足够努力，你一定能够获得这份证书。