食品检验师证是一种具有权威性的证书，它的价值和市场需求都非常大，据相关数据显示，目前市场上对食品检验师的需求仍然持续增长，尤其是对于有专业知识背景的人员。

关于食品检验师证的考试难度和价格，这个主要取决于你的学历、工作经验和个人能力等因素，具备大学本科及以上学历，且有至少一年相关工作经验的人员，在全国范围内参加初级食品检验师考试，考试通过率大约在50%左右，根据具体报考省份的规定，价格也会有所不同。

食品检验师证的考试难度相对较大，但只要付出努力，通过考试是完全有可能的，至于价格，由于地区和具体的报名政策不同，所以也不能一概而论，如果你想获取食品检验师证，建议你提前做好相关的准备，并了解清楚当地的考试政策。