心理咨询师是一个受过专业训练的专业人员，他们负责帮助个体处理情绪、解决冲突和问题，这个过程需要具备一定的心理学知识和技能，并且需要经过专业的培训和考试。

在人力资源和社会保障部的职称序列中，心理咨询师属于“心理咨询师”类别，这是对个人资格的一个基本要求，具体的考试标准可能会因地区和机构的不同而有所差异。

至于"三级咨询师"和"二级咨询师"这两个称呼，通常表示的是级别或者程度的区别，一级咨询师是最高的级别，能够独立提供高级的心理咨询服务；二级咨询师则是在一级咨询师的基础上有一定的专业经验和专业知识，可以独立进行部分咨询活动。

选择哪个证书要根据自己的职业目标和个人情况来决定，如果你的目标是成为一名全职的心理咨询师，那么可能需要获得一级或二级证书；如果只是想获取一些初步的知识和技能，那么二级证书就足够了，无论选择哪个证书，都需要持续的学习和提高自己的专业能力。