食品检验师证是一项权威的资格认证，主要考核申请人的专业知识、技能和实践经验，对于这个证书的要求通常包括以下几个方面：

1、学历：食品检验师一般需要具备大学本科及以上学历。

2、实践经验：在相关领域有几年的工作经验，有一定的实际操作能力。

3、技能：掌握食品检验的相关理论知识和实践技能，如食品微生物学、化学分析、理化分析等。

4、认可证书：拥有相应的检验资质证明，这是获取食品检验师证的重要条件之一。

5、身体健康：体检合格，并且没有其他与食品检验相关的疾病或病史。