养老照护师证书是专门针对养老服务机构的员工所颁发的一种资格认证，这种证书的主管单位通常是各地的民政局或者人力资源和社会保障局。

具体来说，养老照护师证书是由这些政府部门主管，主要负责以下几个方面的工作：

1、制定并执行相关的养老照护服务政策和标准；

2、提供职业技能培训和指导，帮助照护人员提升专业技能和服务质量；

3、组织各类养老照护人员的专业交流活动和比赛，推动行业的持续发展；

4、对养老照护人员进行考核和评估，确保其符合相关法律法规和行业规范的要求；

5、定期发布养老照护行业的发展报告和研究结果，为政府决策提供参考依据。

养老照护师证书的主管单位对整个养老照护行业有着直接的管理和引导作用，为养老照护人员提供了职业发展的平台和支持。