食品检验师证，是衡量检验人员专业技术能力的重要证书，根据相关标准，申请食品检验师证需要具备以下专业背景：

1、食品科学与工程：该专业的学生通常在大学阶段学习过食品加工、营养学等相关课程，具有扎实的理论基础和实践经验。

2、检验技术及仪器学：该专业的学生主要掌握各种检验方法和技术，包括食品中的微生物检验、理化指标检验等。

3、药物化学或药剂学：由于食品行业中的许多成分和药物都需要通过实验室测试来确保其安全性，因此对药物化学或药剂学的专业知识也有所要求。

4、计算机科学与技术：虽然计算机在食品安全检测中起着重要的作用，但是也需要具备一定的数据处理和分析技能。

除了以上的专业知识外，还要求考生有一定的实验操作能力和人际交往能力，因为食品检验工作涉及到很多实际操作，而这些工作往往需要团队协作。

想要申请食品检验师证，需要具备相关的专业知识和技能，同时还需要有良好的实验操作能力和人际交往能力，在这个领域，学历并不是唯一的限制，实践经验同样重要。