图书介绍

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图书目录

上篇 保健与饮食第一节 中医饮食养生观与现代人饮食保健观1

一、中医饮食养生保健观2

二、现代人饮食保健理念5

第二节 影响健康的饮食因素10

一、科学饮食促健康11

二、维持健康赖营养15

第三节 常见食物的养生作用19

一、粮油食物品种全20

二、牛奶鸡蛋，最佳营养品25

三、肉类食物宜选择31

四、豆类食物最可贵37

五、每日蔬菜活命宝42

六、果实养人人不老57

七、菌藻食物好处多67

第四节 中老年人饮食宜忌72

一、浓茶解酒不可取73

二、过食水果有害处75

三、不吃早餐是大忌76

四、粉丝过量祸无穷77

五、无病进补补出祸78

六、豆制食品忌多食79

七、油炸食物要节制80

八、熏烤食物更宜忌81

九、大吃大喝损身体82

十、方便面不要经常吃83

第五节 中老年人饮食养生法85

一、饮食有节益寿86

二、五味调和有益处89

三、因人膳食有讲究91

四、季节膳食不要忘95

五、药食同源话药膳97

六、进食养生有说法100

七、人间有酒忌过量101

八、饮茶养生保长寿104

九、点水成金话饮水108

十、食盐过量招灾祸111

十一、食醋为人添风采113

十二、一日三餐甚合理115

十三、食后保健有科学118

十四、饮食忌口利五脏120

十五、劝君饮食讲卫生121

十六、食糖好吃宜节制123

十七、味精虽好应适宜126

十八、进补也要知时宜127

下篇 疾病与饮食第一节 心血管系统疾病131

一、高血压病的饮食调养132

二、中风的饮食调养136

三、心肌梗死的饮食调养138

四、冠心病的饮食调养141

五、心力衰竭的饮食调养145

六、动脉硬化的饮食调养148

第二节 呼吸系统疾病152

一、肺气肿的饮食调养153

二、慢性支气管炎的饮食调养154

第三节 神经系统疾病157

一、老年痴呆症的饮食调养158

二、抑郁症的饮食调养162

三、健忘症的饮食调养163

四、更年期的饮食调养166

第四节 消化系统疾病169

一、慢性肝炎的饮食调养170

二、脂肪肝的饮食调养173

三、肝硬化的饮食调养175

四、胆囊炎与胆结石的饮食调养179

五、消化性溃疡的饮食调养182

六、慢性胃炎的饮食调养185

七、细菌性痢疾的饮食调养189

八、便秘的饮食调养190

第五节 内分泌及代谢性疾病192

一、高脂血症的饮食调养193

二、糖尿病的饮食调养196

三、贫血的饮食调养202

四、肥胖症的饮食调养204

五、甲状腺亢进的饮食调养207

第六节 泌尿系统疾病210

一、肾病的饮食调养211

二、前列腺增生症的饮食调养213

第七节 五官、皮肤科疾病215

一、各种眼疾患者的饮食调养216

二、老年性白内障的饮食调养217

三、慢性咽喉炎的饮食调养220

四、系统性红斑狼疮的饮食调养220

第八节 骨关节疾病223

一、颈椎病的饮食调养224

二、骨质疏松症的饮食调养225

第九节 常见肿瘤229

一、食道癌的饮食调养230

二、胃癌的饮食调养232

三、原发性肝癌的饮食调养234

四、结肠癌的饮食调养236

五、肺癌的饮食调养238

附篇第一节 中老年常见病药膳方240

第二节 常见食物功效、营养、性味表263

一、常见食物功效表264

二、常见食物“性、味”表265

三、常见食物营养含量表267

四、饮食与疾病一览表268

五、食用油各类脂肪酸含量（％）表269

六、常见不宜同食食物一览表270

七、常见食物保健作用表273

第三节 长寿食疗食养诗歌箴言选275

参考文献282