图书介绍

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图书目录

第一章 话谷疗8

久远谷疗史8

美味谷食方10

多彩谷文化12

四季谷飘香14

第二章 理谷源18

谷物构造18

谷物分类及功效19

稻米19

小麦、大麦和青稞27

专题：青稞文化34

粟米和糜子37

玉米和高粱44

薏苡仁51

燕麦和莜麦55

非谷类食物——荞麦58

对症吃米更健康64

第三章 五谷与养生68

糜粥疗法68

粥食繁多 制法有别68

喝粥有时 配食各异70

糜粥养人 代药之半71

以粥保健 老少皆宜73

祛火解暑 经典粥方74

喝粥有道 慎守宜忌77

古方经典 时方并用79

扶正为主 祛邪兼顾80

五谷疗法83

五谷为养 小米最佳83

粗细搭配 合理用膳84

专题：谷物蔬食人长寿实例88

第四章 保健谷食方100

经典名品传承100

辨气色 补气血——八珍糕100

创意新品分享104

补脾肾 健气血——“九补”红米粥104

健脾养胃 补中益气——念慈养生糊糊107

养血安神 补虚长智——珍果美仁110

健脾益胃 填精益髓——海藻黄金粥114

第五章 养生心得与谷食作品分享120

日常起居养生心得120

养生经历120

谷食作品分享：五彩赤白糯米团125

旅游养生心得129

寄情青山绿水——漫话旅行养生129

谷食作品分享：五谷养生包135

饮食养生心得138

清粥伴随 品味人生138

谷食作品分享：翠盅七珍饭141

运动养生心得146

舞蹈练功 形神兼养——练习中国舞的心得与收获146

谷食作品分享：双珠落玉盘152