图书介绍

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图书目录

一、空气“维生素”和口罩1

二、铅是怎样进入人体的3

三、你经常感到疲乏吗——一种亚临床铅中毒的症状6

四、他们为什么退学——从一个侧面看铅对大脑的毒害8

五、孩子的功课为什么跟不上——庆大霉素的副作用11

六、吃鸡易生癌吗13

七、有功之臣——大枣16

八、为胆固醇平反18

九、一分钟算术——求出你自己的动脉硬化指数20

十、鸡蛋与胆固醇的关系22

十一、年夜饭和急诊室24

十二、不必谈脂色变26

十三、素油与荤油之争29

十四、鱼会保护你31

十五、由麻婆豆腐引起的33

十六、闪闪发光的克罗米35

十七、一分钟检测——中年人自测疾病倾向37

十八、姑娘的减肥为何失败39

十九、减肥必须双管齐下41

二十、营养学会推荐的食品——薯类43

二十一、用几分钱买一个“鸡蛋”46

二十二、请看美国食品营养局的决定48

二十三、长寿食品——大豆50

二十四、癌病的克星——大豆52

二十五、他们是靠什么活下来的54

二十六、“邻居”帮你抗癌57

二十七、保护你的第一道防线59

二十八、生命的杀手LPO62

二十九、维生素E能延长人的寿命吗64

三十、素食的功与过66

三十一、日本长寿村里的怪事69

三十二、咸鱼中隐藏着杀机71

三十三、油炸食品的安全性74

三十四、从冰岛居民的胃癌看烟熏食品76

三十五、霉菌与癌症78

三十六、病毒与癌81

三十七、维生素C治疗癌症——一个有争议的问题（一）83

三十八、维生素C治疗癌症——一个有争议的问题（二）85

三十九、神奇的胡萝卜素（一）87

四十、神奇的胡萝卜素（二）89

四十一、他们为何不容易生癌——生活方式对癌的影响92

四十二、蔬菜为什么有抗癌作用（一）94

四十三、蔬菜为什么有抗癌作用（二）96

四十四、日本妇女的保护伞——海带98

四十五、多功能的大蒜101

四十六、茶叶与癌103

四十七、硒——一个曾经蒙冤受屈的元素106

四十八、神泉之谜108

四十九、镁与癌111

五十、查癌侦察兵——放射免疫分析（一）114

五十一、查癌侦察兵——放射免疫分析（二）116

五十二、查癌新技术118

五十三、癌怕强者121

五十四、体育抗癌124

五十五、她们为何相继死去126

五十六、哪些人易患肝癌129

五十七、癌元凶——胃癌（一）132

五十八、癌元凶——胃癌（二）135

五十九、吸烟者如何保护自己138

六十、乔装打扮的肺癌141

六十一、彭大元帅的直肠癌为何会误诊为痔疮144

六十二、唾液抗衰老147

六十三、唾液抗癌150

六十四、病从手入的感冒152

六十五、感冒有药可治吗155

附录 美国癌症协会关于癌症早期检查的建议（摘要）159