图书介绍

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图书目录

走进九种体质1

九种体质分类与判定自测表3

第一章 阳虚体质西红柿拌牛肉丁10

土豆丝炸虾10

浓香牛筋10

香葱炒羊肉11

芽菜炒海参11

巴戟天卤羊排12

凉拌驴肉12

牛鞭鸡肉汤13

青椒海参13

美极鲜牛肉13

韭菜炒虾仁14

龙眼炒雪里红14

大蒜炒刀豆14

玫瑰花炒韭菜15

韭菜炒海参片15

胡桃牛肉丁15

松仁炒河虾16

砂仁爆猪肚16

腰果爆鸡丁16

清炒南瓜17

丁香烧带鱼17

肉蔻烧驴肉17

白蔻烧羊肉18

草果烧大虾18

青笋烩虾仁18

火腿烩牛尾19

酱烧山药19

八角烧肥肠19

芋儿烧土鸡20

龙眼烧猪脚20

白术烧大肠20

桃仁爆羊腰21

土豆烧羊肉21

韭菜炒里脊21

南瓜白菜汤22

狗肉豆蔻汤22

羊肉生姜汤22

丁香牛肉汤23

龙眼鸡肉汤23

红枣鱼片汤23

胡桃排骨汤23

韭菜拌鸡片24

核桃仁拌鸡丁24

丁香白肉24

洋葱拌牛肉24

柠檬胡桃茶25

龙眼饮25

沙苑子枸杞茶25

牛肉粥25

驴肉粥25

羊肉粥26

河虾粥26

鱿鱼粥26

鳝鱼肉桂粥26

海参粥26

核桃莲子粥27

第二章 阴虚体质肉末面条30

茶树菇炒螺肉30

天冬猪耳30

清蒸螺肉31

红枣枸杞雪蛤汤31

青瓜鸡中宝31

蘸水兔肉32

美味八爪鱼32

西芹扇贝33

鲜汤烩响皮33

红烧带鱼34

酸菜鱼肉片34

芥菜鱼肚34

百合炒空心菜35

蒜泥马齿苋35

蒜泥炒花菜35

清炒油菜35

莼菜肉片36

清炒青笋丝36

蕨菜火腿丝36

清炒竹笋36

竹笋炒虾仁37

苦瓜炒猪肉37

黄瓜炒里脊38

清炒芦笋38

莲藕炒兔肉38

黄花炒鸭脯39

香菇烩豆腐39

番茄炒鸭肉39

虾仁炒冬瓜39

清炒佛手瓜40

蒜泥蒸排骨40

捞拌苋菜40

芹菜鸡肉丝40

捞拌花菜41

百合拌苦瓜41

沙参拌菠菜41

蒜泥茄条42

柠檬冬瓜条42

橙汁鲜藕片42

凉拌枸杞叶42

粟米粥42

百合青菜粥43

花菜鲫鱼粥43

冬瓜虾仁粥43

莲藕排骨粥43

马蹄山药粥43

黄花粳米粥44

黄花酸菜汤44

竹笋火腿汤44

芦笋鱼片汤44

黄豆猪尾汤44

丝瓜鸭肉汤45

雪梨西米羹45

马蹄青瓜羹45

西瓜杨桃汁45

苹果枇杷饮46

柚子金橘茶46

草莓甜瓜汁46

猕猴桃汁46

第三章 气虚体质红豆拌桃仁48

红枣蒸鸡块48

党参螺丁48

菌菇面条49

花旗参鸭舌49

橙汁山药50

锅巴牛肉粒50

参片炒虾仁50

山药烧鸡肉51

红枣蒸南瓜51

青笋炒木耳52

肉粒炒豆腐52

香菇炒鸡肉52

清炒金针菇53

牛里脊炒瓜片53

胡桃炒猪腰53

黄芪烧鸡肉54

萝卜烧牛肉54

香菇烧排骨55

豆腐烧鲫鱼55

香菇鲈鱼汤55

生菜鸽蛋汤56

花生百合汤56

芡实炖排骨56

竹荪兔肉汤56

蒜泥拌木耳57

百合拌银耳57

葱丁拌鸡肉57

红油拌鳝鱼58

甜椒拌肉片58

生泡花生米58

芥兰拌玉米58

红油萝卜干59

西芹拌木耳59

香菜拌双耳59

香油拌豆腐59

皮蛋拌豆腐60

凉拌海参片60

姜汁拌肚片60

双椒肚丝61

当归卤鸡块61

草果卤全鸡61

陈皮卤乳鸽62

枸杞卤鸡蛋62

鱼皮枸杞粥63

鱼头粥63

鱼肚粥63

竹荪糯米粥63

扁豆昆布粥63

莲子扁豆粥64

红豆糯米粥64

第四章 痰湿体质番茄汁茄子66

鸭蛋炒螺片66

酱肉蒸山药66

糖醋茼蒿67

油菜丸子67

强身松茸汤68

糖醋海蜇头68

藿香烧大鲫鱼68

辣酱拌莴笋69

冬瓜文蛤汤69

马蹄炒鱼片70

竹笋炒肉片70

山药炒木耳70

苦瓜炒鸡蛋71

黄瓜炒兔肉71

冬瓜炒鸭肉71

酱油烧竹笋71

蚝油冬瓜72

清炒紫白菜72

白汤丝瓜72

山药炒豌豆72

清炒冬瓜73

清炒茭白73

黄瓜炒银耳73

佛手瓜猪肺汤73

银耳青瓜汤74

鱼腥草猪肉汤74

冬瓜百合汤74

紫菜鲫鱼汤74

竹笋兔肉汤75

薏仁莲子汤75

香油茭白75

糖醋紫白菜75

咸鲜冬瓜75

糖醋鱼腥草76

凉拌胡萝卜片76

百合拌黄瓜76

枸杞拌扁豆76

黄瓜西米露76

薏仁瘦肉粥76

薏米大米粥77

燕麦百合粥77

冬瓜花生粥77

山药红豆粥77

莲藕萝卜粥77

扁豆冬瓜粥78

笋瓜粥78

罗汉果饮78

无花果饮78

马蹄饮78

四季豆枸杞饮78

红薯南瓜饮79

百合马蹄饮79

萝卜饮79

鱼腥草饮79

谷芽薏仁饮79

胡萝卜香橼汁79

雪梨莲藕饮80

第五章 湿热体质番茄鱼丸汤82

凉拌萝卜条82

鸡汁煮芥兰82

皮蛋烧白菜83

鲜汤烩白灵菇83

橙汁芥菜83

杂果沙拉84

绿茶清热糕84

鲜汤芦笋84

青笋片拌北极贝85

圣子皇蒸白菜85

芹菜炒胡萝卜85

茭白炒四季豆86

蚝油空心菜86

酱肉炒蕨菜86

丝瓜炒肉丝86

蚝油莼菜87

火腿熘竹笋87

腊肉熘豆芽87

清炒茼蒿87

蚝油菠菜88

红烧茄条88

桑葚烧兔肉88

桑葚烧鸭肉89

冬瓜黄豆汤89

黄豆猪蹄汤89

菜瓜瘦肉汤89

黄瓜肉片汤90

银花鸭肉汤90

笋瓜蛤蜊汤90

百合丝瓜汤90

马蹄拌豆芽91

姜汁花菜91

姜汁茼蒿91

凉拌马齿苋91

菊花黄瓜丝92

鱼腥草胡萝卜92

金银花鸡心92

橙皮马齿苋92

银花白菜丝92

凉拌芥兰93

苦瓜荷兰豆93

香菜拌黄瓜93

芹菜瘦肉粥93

茭白鸭肉粥94

马齿苋粥94

花菜菊花粥94

金银菊花饮94

金莲花饮94

哈密瓜杨桃汁94

黄瓜草莓汁95

西瓜猕猴桃汁95

菊花瓜皮饮95

银花雪梨饮95

马蹄香蕉饮95

草莓杨桃汁96

猕猴桃黄瓜汁96

第六章 血瘀体质西米排骨98

山楂枸杞炒肉丝98

双花肉丝98

番茄酱烧鱼99

韭菜炒猪肉99

老醋拌海带100

木耳炒肉100

韭菜花炒鸡肉101

酸辣海藻101

韭菜炒腰花101

芹菜炒猪肝102

丹参炒里脊102

桃仁炒玉米102

桃花炒鸡丁103

桃花炒牛腰103

韭菜炒羊肉丝103

月季花炒瘦肉104

山楂炖猪蹄104

山楂炖牛尾104

山楂炖蹄筋104

山楂烩鸡片105

山楂烧羊心105

山楂烧猪排105

山楂烧鸡肉106

茉莉花烩青笋106

蕨菜烩肉皮106

韭菜猪腰汤107

芹菜鸡肝汤107

胡萝卜红花肉片汤107

桃花瘦肉汤107

丹参猪蹄汤108

桃仁鸡爪汤108

荔枝花生汤108

桃花烩肉皮108

山药木耳汤109

山楂拌鸡心109

桃花拌莼菜109

月季花拌猪心109

山楂羊心粥110

蕨菜肉丝粥110

韭菜香菇粥110

红花肉片粥110

丹参排骨粥110

猪肝粳米粥111

韭菜牛肉粥111

橙子鸡心粥111

桃花猪心粥111

韭菜虾仁粥112

杜鹃花饮112

山茶枸杞饮112

山楂饮112

丹参饮112

月季花饮113

金橘山楂饮113

第七章 特禀体质酱烧乳鸽116

油菜牛筋116

豆豉拌凉皮116

花生米拌猪蹄117

生菜牛肉粒117

凉拌虫草花118

银耳拌木瓜118

天麻乳鸽汤118

白菜炒肉粉119

芦笋酱香鸭舌119

枸杞青笋肉丝120

黄瓜炒木耳120

清炒藕片120

山药炒青笋121

枸杞炒肉丁121

百合蛋花121

山药炒肚片121

清炒白菜122

鸡汁炒花菜122

枸杞炒木耳122

芡实炒豆角122

萝卜炖猪肺123

胡萝卜炒里脊123

竹笋炒茭白123

藿香炒莲藕124

清炒笋丝124

腊肉炒白菜124

白果炒卷心菜124

清炒鸭丝125

凉拌白菜丝125

凉拌青笋丝125

捞拌二丝125

枸杞子拌豆芽125

香油拌银耳126

橄榄油拌木耳126

藿香拌猪肉126

蒜泥拌双耳126

枸杞拌海带127

凉拌竹笋127

凉拌芹菜127

凉拌金针菇127

香椿拌蚕豆128

大蒜拌海带128

凉拌绿豆芽128

香葱萝卜丝128

凉拌荷兰豆128

糖醋藕片129

蒜泥茼蒿129

二豆粥129

百合糯米粥129

黑米莲子粥129

小米粥130

赤豆大米粥130

荞麦粥130

玉米南瓜粥130

土豆排骨粥130

藿香粥130

莲子荞麦粥131

第八章 气郁体质香菇瘦肉饺子134

香葱圣子皇134

香菜拌白肉134

萝卜炖猪排135

陈皮炒肉片135

葱末牛黄喉136

清爽萝卜汤136

陈皮回锅肉136

陈皮柳叶饺137

凉拌水萝卜137

蘑菇鲜肉煎饺138

清炒雪里红138

蒜泥炒菠菜139

清炒黄花菜139

瓜皮炒肉片139

鸡茸滑豆腐139

炝炒黄豆芽140

清炒扁豆140

虾仁萝卜丝140

苹果炒黄瓜140

腊肉炒豌豆141

香葱炒大头菜141

金橘炒肉丝141

清炒红薯142

大蒜炒豆芽142

蘑菇肉片142

菠菜肉片汤142

蚝油雪里红143

黄花鸡肉汤143

腰果滑豆腐143

大蒜拌雪里红143

姜汁拌菠菜144

陈皮拌白菜丝144

麻辣大头菜144

香油拌香菇144

凉拌萝卜皮145

糖醋玫瑰花145

捞拌豆芽菜145

花生米拌豆腐干145

蚝油洋葱146

红枣拌扁豆146

糖醋柚子146

橙汁拌苹果146

橙汁拌金橘146

茉莉花拌莲藕146

香油萝卜皮147

芒果沙拉147

西瓜百合汁147

芒果西瓜汁147

玫瑰苹果汁147

西米苹果羹148

萝卜红薯羹148

合欢花饮148

陈皮红枣饮148

厚朴花饮148

玫瑰花饮149

枸杞橙子饮149

第九章 平和体质凉拌牛肚152

豆瓣蚕豆152

竹笋烧鳝鱼152

豆瓣烧鱼153

美人椒炒猪脚153

香甜糯米卷154

青椒黑毛肚154

凉拌花生米154

五香卤鸡爪155

五香带鱼155

芹菜炒里脊156

黄瓜炒鸡片156

青笋炒鸭肉156

粉丝炒腊肉157

清炒芥菜157

蒜泥西兰花157

蒜泥空心菜157

蒜香西生菜158

蛋花炒韭菜158

韭菜炒牛肉158

粉条烧牛肉158

青笋烧羊肉159

莲藕烧排骨159

香菇烧鸡159

金针烧豆腐160

玉兰排骨汤160

鸡片野菌汤160

山药乌鸡汤160

鸡汁青菜汤161

麻酱鸡片161

麻酱拌生菜161

青椒鸭脯161

蒜泥拌肉片162

鲜香虾仁162

辣椒醉虾162

红油拌猪耳162

麻辣鸡丁163

椿芽豆腐丝163

酱香牛肉片163

芽菜毛肚164

红椒拌贡菜164

糖醋瓜片164

香菜拌洋葱丝164

蒜泥腰片164

葱末竹笋165

回味肉丝165

糖醋萝卜丝165

鳝鱼粳米粥165

山药鱼鳔粥166

鲈鱼粥166

羊肉黑豆大米粥166

枸杞鸡肉粥166

鸡肝红枣粥166

木瓜猪腰粥167

桂圆乌鸡粥167

虾仁竹笋粥167