图书介绍

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图书目录

第一篇 儿童营养及保健常识1

一、小儿的生理与病理特点1

二、营养的范围及儿童对营养的需要2

三、保健医疗食物的性质7

四、儿童体质与选用保健医疗食物的关系9

五、发病原因与选用保健医疗食物的关系14

六、食品加工方法与营养保健价值17

七、杂食、饮食节制及饮食卫生18

八、夏令饮食及材料的合理饮用20

九、儿童不宜吃的饮食物21

十、维生素C不能代替果蔬24

十一、小儿食摄赖氨酸也应适当25

十二、ATP对儿童的营养作用26

十三、儿童的智力超常与饮食27

十四、微量元素与优生29

十五、母乳喂养好30

十六、吃水果要注意什么31

十七、儿童饮茶的利与弊32

第二篇 保健医疗食物的种类34

一、蔬菜类34

二、果品类50

三、五谷杂粮类79

四、水产及畜禽蛋类89

五、其他类100

第三篇 保健医疗食物的应用110

一、发育不良或病后体虚--滋补强身110

二、佝偻病118

三、脾胃虚弱及营养不良--健脾养胃120

四、贫血--养血补脾129

五、出血症134

六、虚汗138

七、夜盲及视力减退142

八、眩晕144

九、头痛145

十、咽喉肿痛或失音146

十一、口疮148

十二、呃逆148

十三、甲状腺肿、淋巴腺肿及睾丸肿痛149

十四、感冒152

十五、麻疹157

十六、小儿咳嗽161

十七、哮喘176

十八、肺结核179

十九、夜啼及睡眠不安180

二十、惊风182

二十一、癫痫183

二十二、黄疸184

二十三、食积186

二十四、便秘191

二十五、泄泻、痢疾193

二十六、胃痛、腹痛204

二十七、水肿207

二十八、遗尿及尿频214

二十九、尿浊216

三十、中暑及暑热引起烦渴216

三十一、热病后调理219

三十二、疮疖痈肿220

三十三、食物及误食毒物中毒221

三十四、肠道寄生虫223

参考书目228