图书介绍

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图书目录

冬季养生概述冬季气候特点1

冬季气候对人体的影响2

冬季养生要点4

冬季饮食原则7

食物的性味和应用9

粮油类9

果蔬豆类13

鱼肉类26

饮品类32

药食兼用类34

按体质选择食疗药物43

冬季养生食谱气虚体质的食谱45

黄芪糯米茶 黄芪人参茶 山药黄芪茶 党参益智仁茶45

山药红枣羹 冬瓜鸡肉羹 参莲鲫鱼羹 参芪鲤鱼羹 参阳雀肉羹 参芪羊肉羹 黄芪海参羹46

红枣人参汤 党参豆腐汤 山药杞圆汤 山药菱角汤 首乌羊肉汤 紫菜豆腐汤 韭菜豆芽豆腐汤 双豆银耳汤 豆芽香菇豆腐汤 青红萝卜甘薯汤 鲜藕山药羊肉汤50

山药薏米粥 山药红枣粥 柿饼粳米粥 鸡肉粳米粥 鲤鱼糯米粥 姜葱鱼片粥草鱼干贝粥 鸡肉干贝粥 人参红枣粥 大麦糯米粥 饴糖糯米粥 萝卜麦米粥 白果豆腐粥 黄豆苹果粥 萝卜糯米粥 木瓜籼米粥 核桃玉米粥 鸡肉糯米粥 青菜鸡肉粥55

甘薯糯米饭 紫菜糯米饭 参枣糯米饭 人参乌鸡饭63

太子参炖鸡 参芪香菇鸡 人参黄精蒸乌鸡 枸杞红枣童子鸡 参芪焖老鸭 芪药蒸羊肉 草果烧牛肉 薏米烧鹌鹑 芝麻鹌鹑酥 杞圆蒸鸽蛋 冬菇蒸鲫鱼 山楂烧鲤鱼 鸡内金煮黄鳝 人参茯苓炖墨鱼 葱椒炒牛肉64

血虚体质的食谱72

当归红茶饮 桂圆红茶饮 芝麻红枣茶 山楂决明子茶 首乌甘草茶 葡萄红枣茶72

木耳红枣膏 枣圆木耳羹 荔枝红枣羹 归参鳝鱼羹74

红枣豆芽汤 糖枣汤 笋菇红枣汤 木瓜花生栗子汤 葛根豆花汤 花生栗子枣菇汤 栗子冬菇汤 栗子腐竹汤 莲藕黑豆汤 莲藕萝卜汤 党参羊肉汤 归杞鸡肉汤 党参乌鸡汤76

首乌当归粥 红枣高粱粥 酸枣仁粥 蜂蜜糯米粥 莲藕糯米粥 鸡血藤红枣粥 木耳红枣粥 当归红枣粥 桂圆红枣粥 桂圆山药粥 桂圆枸杞粥 海参糯米粥 党参鳝鱼粥 当归红枣鸡肉粥81

八宝糯米饭 笋菇鸡肉饭 三菇牛肉炒饭 紫菜鸡蛋米饭卷87

当归炖甲鱼 墨鱼炖鹌鹑蛋 益母当归煮鸡蛋 醋浸鸡蛋 首乌炒鸡丁 三七蒸鸡肉 圆枣莲子鸡 人参炖乌鸡 牛膝杜仲蒸鸭 枣圆莲杞蒸鸽 黄芪蒸乳鸽 笋蘑鹌鹑片 归地炖羊肉 参芪归羊肉 山楂炒牛肉89

阴虚体质的食谱97

二冬红茶饮 沙参麦冬茶 熟地甘草茶 黄精杜仲茶 石斛黄精茶 生地玄参茶 桑葚枸杞茶 桑葚山楂茶 山药百合茶 冰糖萝卜汁97

芝麻花生核桃糊 银耳莲子羹 蜂蜜二汁膏100

粟米豆腐汤 西红柿香菇豆腐汤 白果薏米玉竹汤 沙参玉竹枸杞汤 萝卜豆腐汤 银耳萝卜汤 石斛甲鱼汤 葱姜甲鱼汤 枸杞甲鱼汤 洋参甲鱼汤 杜仲枸杞龟肉汤 甲鱼羊肉汤 乌龟羊肉汤 枸杞羊骨黑豆汤 熟地牛肉汤 桑葚银耳牛腱汤101

荸荠黄精粥 枸杞玉竹粥 阿胶糯米粥 黑豆糯米粥 桑葚糯米粥 鸡蛋玉米粥 山药百合粳米粥 山药扁豆粥 乌龟核桃粥 甲鱼黑米粥 鲍鱼鸡肉粥109

桃枣糯米饭 红薯粟米饭 肉丁生菜饭 栗子牛肉饭 花生香菇饭 胡萝卜毛豆炒米饭113

醋浸黄豆 凉拌双耳 白菜炖豆腐 枸杞滑肉片 核桃枸杞鸡丁 双子木耳鸡块 枸杞子蒸仔鸡 冬笋烧海参 灵芝炖甲鱼 鸡蛋炒牡蛎黄116

当归红花炖鱿鱼 白术炖龟肉核桃葱姜饮 鹿角胶牛奶 沙苑补骨脂茶 党参菟丝茶 益智山药茶 锁阳党参茶 黄芪巴戟茶121

阳虚体质的食谱121

桂桃牛鞭膏 栗子红枣羹 核桃山药羹 莲子牛奶羹 苁蓉羊肉羹 鹿茸鸡肉羹 栗子雀肉羹124

栗笋木耳汤 苁蘑栗子汤 二仙鸽子汤 泥鳅鲜虾汤 羊肉虾仁汤 人参羊肉汤 草果羊骨汤 苁蓉羊肉汤 菟丝子狗肉汤127

益智仁糯米粥 苁蓉茯苓粥 芡实白果粥 山药核桃粥 鲜奶核桃粥 核桃莲子山药粥 芝麻核桃益智粥 花生山楂核桃糊 双菇鸡肉粥 干贝虾球粥131

鸡肉核桃烩饭 鸡肉土豆炒饭 益智仁鸡蛋炒饭 葱椒虾炒饭 海参虾仁炒饭 土豆牛肉焖饭 核桃羊肉煮饭 羊肉萝卜烩饭135

鹿茸香菇菜心 栗子烧香菇 豆芽韭菜炒鸡丝 乌贼骨炖鸡 双莲海参鸡 菟丝子炖乳鸽 核桃枸杞鱼 芡实炖鳗鱼 灵芝烧海参 姜蒜炒羊肉 山药炖羊排 韭菜羊肉丝 五香羊排 杞附狗肉煲 党参煨狗肉 黄酒焖狗肉139

其他类147

萝卜蜂蜜茶 萝卜白菜汁147

白菜黄花鱼羹148

冬笋豆芽汤148

柿饼枸杞粥 姜蒜粳米粥 胡萝卜玉米粥149

青蒜豆豉焖萝卜 银杏烩双菇150