图书介绍

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图书目录

上篇 药食同源基本知识3

第一章 药食同源的相关知识3

第一节 我国药食同源的发展历史3

第二节 平衡膳食与健康5

第三节 膳食管理与健康12

第二章 药食同源的相关理论19

第一节 药食同源借鉴的中医学基本特点19

第二节 药食同源借鉴的中医学基本理论22

第三节 药食同源借鉴的中医四诊八纲理论29

第四节 药食同源的基本理论及观点31

中篇 药食同源的药物与食物简介55

第三章 药食同源品种介绍55

第一节 解表药食55

桑叶55

菊花56

葛根58

淡豆豉60

紫苏61

生姜62

薄荷63

高良姜64

白芷65

粉葛67

芫荽69

第二节 清热药食70

栀子70

夏枯草71

淡竹叶72

蒲公英73

金银花74

鱼腥草76

决明子77

马齿苋78

青果79

鲜芦根80

第三节 祛湿药食81

乌梢蛇81

木瓜82

藿香83

草果84

砂仁85

茯苓86

薏苡仁87

枳椇子88

蕲蛇（蝮蛇）89

第四节 温里药食90

丁香90

小茴香91

花椒92

荜茇93

黑胡椒94

肉桂95

第五节 理气药食97

刀豆97

佛手98

橘皮98

薤白100

香橼101

玫瑰花102

第六节 补气药食103

人参103

山药105

甘草106

大枣107

白扁豆108

第七节 补阴药食109

百合109

玉竹110

黄精111

枸杞子112

黑芝麻113

桑椹114

第八节 补阳药食115

益智仁115

第九节 补血药食116

当归116

阿胶117

大枣119

蜂蜜120

龙眼肉（桂圆）121

沙棘122

第十节 止血药食123

小蓟123

槐米124

白茅根（鲜）125

第十一节 活血化瘀药食126

姜黄126

西红花128

桃仁128

第十二节 止咳平喘药食129

桔梗129

胖大海131

昆布131

苦杏仁132

紫苏子134

罗汉果135

白果135

第十三节 收涩药食137

乌梅137

覆盆子138

莲子139

芡实140

肉豆蔻141

第十四节 润下药食142

火麻仁142

郁李仁143

第十五节 消食药食143

山楂143

鸡内金145

麦芽146

莱菔子147

第十六节 安神药食148

酸枣仁148

第十七节 平肝息风药食149

牡蛎149

第十八节 杀虫药食151

榧子151

第四章 各种常用食物简介160

第一节 水、谷等主食调料类160

冰160

雪160

井水161

泉水161

粳米162

糯米162

小麦162

玉蜀黍163

薏苡仁163

绿豆164

绿豆芽165

蚕豆165

豌豆165

白扁豆165

豆腐166

豆浆166

红糖167

白糖167

冰糖167

食盐168

酱油168

醋168

酒169

八角茴香169

胡椒169

花椒169

茶叶169

蜂蜜169

黑芝麻170

麻油170

菜子油170

花生油170

玫瑰花170

茉莉花170

桂花171

第二节 蔬菜类171

水芹172

旱芹172

苋菜172

白菜172

菠菜173

茼蒿173

洋葱173

金针菜173

白萝卜174

胡萝卜174

藕175

百合175

生姜175

甘薯175

山药175

冬瓜176

黄瓜176

南瓜177

苦瓜177

番茄177

辣椒177

马齿苋178

枸杞菜178

荠菜178

刺儿菜178

木耳179

白木耳179

蘑菇180

第三节 果品类180

甘蔗180

柿子181

香蕉181

李子181

山楂181

橙子182

柚182

梨182

桃子182

桑椹182

苹果183

樱桃183

葡萄183

荔枝183

罗汉果184

白果185

大枣185

松子185

南瓜子186

西瓜186

甜瓜186

第四节 肉类187

猪肉187

猪蹄187

牛肉187

羊肉188

狗肉188

驴肉188

鸡肉189

鸭肉189

鹅肉189

鹌鹑189

海参190

海蜇190

虾191

对虾191

蟹191

鲍鱼192

螺蛳192

蚶192

蛏192

淡菜193

蛤蛎193

田螺193

带鱼194

石首鱼194

银鱼194

鲳鱼195

鲫鱼195

鲤鱼195

鲢鱼196

牛乳196

羊乳197

鸡蛋197

鹌鹑蛋197

鸭蛋198

雀蛋198

鸽蛋198

第五节 蛇蛙类199

蛇肉199

青蛙199

哈士蟆200

哈蟆油200

下篇 药食同源的应用203

第五章 药食同源与中医体质203

第一节 平和体质的食养调补203

第二节 气虚体质的食养调补206

第三节 血虚体质的食养调补208

第四节 阳虚体质的食养调补210

第五节 阴虚体质的食养调补212

第六节 痰湿体质的食养调补213

第七节 湿热体质的食养调补221

第八节 气郁体质的食养调补231

第九节 瘀血体质的食养调补240

第十节 特禀体质的食养调补251

第六章 药食同源在常见病症治疗中的运用262

第一节 呼吸系统疾病的膳食原则262

第二节 胃肠道疾病的膳食原则271

第三节 内分泌疾病的膳食原则285

第四节 营养性贫血的膳食原则294

第五节 心脑血管病的膳食原则296

第六节 泌尿生殖系统疾病的膳食原则303