图书介绍
人参营养成分及功能因子pdf电子书版本下载
- 李平亚主编；刘金平副主编 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122290304
- 出版时间：2017
- 标注页数：258页
- 文件大小：33MB
- 文件页数：269页
- 主题词：人参－营养成分－研究
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图书目录
上篇 人参营养成分及功能因子分析方法1
1 人参中氨基酸分析方法3
2 人参中蛋白质分析方法9
3 人参中糖类分析方法13
4 人参中挥发油分析方法27
5 人参中核苷酸分析方法29
6 人参中黄酮（异黄酮）分析方法33
7 人参中人参皂苷分析方法37
8 人参中有机酸分析方法45
9 人参中维生素分析方法49
10 人参中无机元素分析方法55
11 人参中甾醇类分析方法57
下篇 人参营养成分及功能因子含量及分析65
1 人参中氨基酸的含量及分析67
2 人参中蛋白质的含量及分析87
3 人参中糖类的含量及分析93
4 人参中挥发油成分的含量及分析113
5 人参中核苷酸的合量及分析175
6 人参中黄酮（异黄酮）的含量及分析187
7 人参中人参皂苷的含量及分析191
8 人参中有机酸的含量及分析213
9 人参中维生素的含量及分析229
10 人参中无机元素的含量及分析233
11 人参中甾醇类的含量及分析245
附录 人参样品的采集、加工及鉴定概述255
