图书介绍

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图书目录

组织和大会程序3

参议团5

开幕词—杨必伟，李立明8

论文报告目录1

1．中国的人口与人口问题&王国强司长11

2．近八年来中国居民卫生服务利用及费用的变化&陈育德教授16

3．过渡时期的营养&Barry Popkin博士27

4．中国人群膳食结构的变化&葛可佑教授38

5．妇幼营养中的微量元素&Kazuo Nomiyama博士48

6．母亲和婴幼儿营养问题及国家行动计划&刘冬生教授 陈君石教授54

7．中国农业发展的未来前景&梅方权教授61

8．中国儿童中存在的突出营养问题及其对策&荫士安博士70

9．食品工业在营养转变中的作用&Harvey Anderson博士84

10．城市化对营养，食品卫生与健康的影响&刘毅教授91

11．儿童生长发育对社会经济发展的反映——来自中国营养监测体系的信息&常莹教授92

12．肥胖——儿童健康的一个重要问题&叶广俊 教授 冯宁平 博士114

13．从儿童体格发育调查看儿童生长发育趋势&刘兰香教 授118

14．我国孕妇、乳母膳食状况今昔比较&庞文真 教授123

15．乳房早发育和营养剂&郑德元教授132

16．中国膳食与健康促进：在中国实施营养教育的必要性&Geia Guldan博士 李滢助研136