图书介绍

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图书目录

◆孕产妇营养与优生1

营养与孕产妇健康2

孕妇营养与胎儿的正常发育4

孕妇营养与胎儿大脑及神经系统发育12

孕妇营养与胎儿宫内发育异常18

◆孕妇营养常识31

孕妇蛋白质的供给量及食物来源31

孕妇脂肪的供给量及食物来源34

孕妇碳水化合物的供给量及食物来源35

孕妇热能的供给量及食物来源37

孕妇维生素的供给量及食物来源38

孕妇无机盐的推荐量及食物来源49

◆孕产妇的合理营养和食品选择56

孕产妇的合理营养56

孕产妇食品的选择66

孕产妇膳食的合理调配和食谱编制74

◆孕早期膳食营养及食谱78

孕早期的合理营养78

孕早期胎儿的生长发育和母体变化79

孕早期膳食营养特点80

孕早期营养素推荐量82

孕早期饮食安排83

孕早期食谱举例85

孕妇与叶酸91

◆孕中期的合理营养93

孕中期胎儿的生长发育和母体变化93

孕中期膳食营养特点95

孕中期营养素推荐量98

孕中期饮食安排99

孕中期四季营养食谱举例101

◆孕晚期的合理营养108

孕晚期胎儿的生长发育和母体变化108

孕晚期膳食营养特点109

孕晚期营养素推荐量111

孕晚期饮食安排113

孕晚期四季营养食谱举例113

◆孕妇的体重增加及调整120

孕妇体重增长规律120

孕妇体重控制122

◆常见妊娠不适和并发症的膳食营养及食谱123

唇、舌、口角炎的膳食营养及食谱123

夜盲症孕妇的膳食营养及食谱126

妊娠呕吐及其膳食纠正128

妊娠期贫血及其膳食纠正131

妊娠缺钙及其膳食纠正134

妊娠高血压疾病及其膳食纠正136

妊娠合并糖尿病及其膳食纠正140

妊娠期便秘及其膳食纠正145

妊娠期的脚气病及其膳食纠正147

◆分娩期的合理营养150

分娩期生理变化150

分娩期膳食营养特点151

分娩期饮食安排152

◆产褥期的合理营养153

产褥期的母体变化153

产褥期膳食营养特点155

产褥期营养素推荐量156

产褥期饮食安排157

适宜产妇的营养食物159

产褥期的饮食误区161

产褥期四季营养食谱举例163

产褥期体重控制169

◆乳母的合理营养171

乳母膳食营养特点172

乳母营养素供给量175

乳母饮食安排176

乳母四季营养食谱举例177

乳汁不足的饮食指导185

小知识—哺乳与母亲健康187

◆附录一 食品交换法188

◆附录二 营养素计算软件操作191

◆附录三 孕产妇、乳母四季菜肴及其营养素含量208

◆附录四 营养素功用简明表229

◆附录五 常见食物营养成分表235

◆附录六 各种点心营养成分表274