图书介绍

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图书目录

一、强化营养蔬菜概况1

（一）强化营养蔬菜的定义1

（二）强化营养蔬菜生产在世界上的现状3

（三）强化营养蔬菜生产在我国的状况6

二、微量元素对植物和人体的作用及存在状态11

（一）铜11

（二）铁13

（三）锰15

（四）钼18

（五）锌20

（六）硼22

（七）其他微量元素24

三、强化营养蔬菜栽培技术27

（一）强化营养蔬菜栽培的理论根据27

（二）强化营养蔬菜栽培注意事项30

（三）土壤和作物的化验分析33

（四）施用微量元素肥料试验34

（五）产品化验分析34

（六）舆论宣传35

四、各种蔬菜的强化营养栽培技术36

（一）黄瓜36

（二）西葫芦43

（三）番茄51

（四）辣椒60

（五）芹菜64

（六）菜豆69

（七）菠菜75

（八）莴苣81

（九）洋葱86

（十）胡萝卜93

（十一）甘蓝98

（十二）微量元素含量高的其他蔬菜104

五、蔬菜富钙栽培技术106

（一）钙对人体的作用106

（二）钙对植物的作用108

（三）蔬菜和人体摄取钙的现状108

（四）蔬菜富钙栽培技术111