图书介绍
怎样增强青少年的体质 中小学生营养须知pdf电子书版本下载
- 刘绣云主编 著
- 出版社： 北京：北京师范大学出版社
- ISBN：7303007083
- 出版时间：1989
- 标注页数：209页
- 文件大小：7MB
- 文件页数：227页
- 主题词：青少年
PDF付费下载加右下角的二维码
图书目录
前言1
Ⅰ 儿童少年(7--17岁)生长发育的一般规律1
一、怎样衡量儿童少年发育正常还是不正常4
二、骨骼、肌肉、大脑等什么时候生长快8
三、哪些因素影响儿童少年的生长发育，怎样才能促进他们的生长发育11
Ⅱ 儿童少年时期的营养需要16
一、蛋白质的需要16
二、碳水化物的需要27
三、脂肪的需要32
四、能量的需要38
五、无机盐的需要46
六、水的需要72
七、维生素的需要及缺乏病74
Ⅲ 中小学生的合理膳食99
一、合理膳食的要求99
二、中小学生食堂卫生管理和食谱的编制121
三、培养良好的饮食习惯124
四、介绍国外的学校午餐制128
Ⅳ 中小学生的几个营养问题155
一、肥胖问题155
二、从营养角度看怎样促进大脑发挥良好的功能163
三、儿童少年的赶上生长171
四、中小学校非专业运动员的营养173
Ⅴ 中小学生营养调查方法178
一、膳食调查179
二、体格营养状况检查195
三、实验室检查202
主要参考文献207
