图书介绍

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图书目录

第一章 营养与儿童生长发育3

第一节 营养与儿童生长发育的关系3

第二节 儿童生长发育的一般规律6

第三节 儿童生长发育的评价9

第二章 我国儿童营养状况与存在的问题12

第一节 膳食营养状况12

一、母乳喂养现状12

二、大力提倡母乳喂养14

三、辅食添加19

四、幼儿、儿童膳食及合理营养24

第二节 生长发育状况31

一、新生儿出生体重32

二、儿童体格发育33

第三节 主要营养性疾病及其预防37

一、营养不良38

二、缺铁性贫血43

三、佝偻病50

四、维生素A缺乏55

五、锌缺乏症57

六、地方性甲状腺肿61

七、小儿肥胖症63

八、常见营养缺乏性疾病的主要影响因素67

九、常见营养缺乏性疾病的预防71

第三章 儿童营养改善的措施与对策79

第一节 正确掌握营养知识79

第二节 大力推行学生营养餐83

第三节 合理选择儿童食品88

第四节 儿童营养状况与社会发展95

附录99

附表一 九城区正常女（男）童体格发育的衡量数值（1985年）99

附表二 按年龄的体重和身长（世界卫生组织推荐参考值）101

附表三 推荐的每日膳食中营养素供给量105

图1男童体重生长曲线（1992）107

图2女童体重生长曲线（1992）108

图3男童身高生长曲线（1992）109

图4女童身高生长曲线（1992）110

小儿生长发育图111

出版后记111