图书介绍
疾病与营养 营养的疾病与疾病的营养pdf电子书版本下载
- 严哲，毛孙忠编著 著
- 出版社： 上海医科大学出版社；上海：复旦大学出版社
- ISBN：7562706832
- 出版时间：2001
- 标注页数：192页
- 文件大小：14MB
- 文件页数：197页
- 主题词：
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图书目录
第一章 正常人体的营养需求1
一、营养与人类健康、寿命的密切关系1
二、均衡膳食是人类营养的关键5
三、关于营养的几个辩证原则21
第二章 人体基本营养素31
一、碳水化合物31
二、脂类37
三、蛋白质50
四、维生素58
五、无机盐84
六、水100
七、常见调味品的营养学问题103
第三章 疾病状况下的营养需求106
一、心、脑血管系统疾病与营养106
二、消化系统疾病与营养113
三、呼吸系统疾病与营养128
四、泌尿系统疾病与营养133
五、内分泌系统疾病与营养138
六、血液病146
七、结石症149
八、痛风症154
九、肥胖与减肥158
十、肿瘤与抗癌饮食172
十一、儿童常见病的营养问题178
十二、老年常见病的营养问题184
十三、饮食与美容、护肤、美发的关系190
