图书介绍
美国国家体能协会运动营养指南pdf电子书版本下载
- （美）美国国家体能协会（National Strength and Conditioning Association），比尔·I.坎贝尔（Bill I. Campbell）玛利亚·A.斯帕诺（Marie A.Spano） 著
- 出版社： 北京：人民邮电出版社
- ISBN：9787115480590
- 出版时间：2018
- 标注页数：304页
- 文件大小：41MB
- 文件页数：315页
- 主题词：体育卫生－营养学－指南
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图书目录
第1章 有益于训练和运动表现的食物和液体&比尔·坎贝尔，博士，CSCS，FISSN 玛利亚·斯帕诺，MS，RD，LD，CSCS，CSSD，FISSN1
营养研究的新进展2
营养和运动表现3
专业应用9
小结10
第2章 碳水化合物&多诺万·福格特（Donovan L．Fogt），博士11
碳水化合物的种类12
体内糖的调节18
碳水化合物和运动表现24
专业应用29
小结30
第3章 蛋白质&理查德·柯莱德（Richard B．Kreider），博士，FACSM，FISSN33
身体中的蛋白质33
蛋白质的类型36
蛋白质和运动表现43
专业应用46
小结47
第4章 脂肪&朗尼·洛厄里（Lonnie Lowery），博士，RD，LD49
脂肪的消化与吸收50
脂肪的种类51
膳食脂肪与运动表现60
专业应用67
小结68
第5章 体液&鲍勃·西博哈尔（Bob Seebohar），MS，RD，CSCS，CSSD71
运动中的体液平衡73
测量水合状态76
水合作用和运动表现77
年龄相关的需水量82
专业应用84
小结86
第6章 维生素和矿物质&亨利·卢卡斯基（Henry C．Lukaski），博士，FACSM，FCASN87
运动员的微量营养素需求90
维生素和运动表现92
矿物质和运动表现100
专业应用107
小结109
第7章 力量与爆发力补剂&科林·威尔柏（Colin Wilborn），博士，ATC，CSCS，FISSN 比尔&坎贝尔，博士，CSCS，FISSN111
肌酸114
HMB117
蛋白质和氨基酸119
β-丙氨酸123
专业应用125
小结126
第8章 有氧耐力补剂&鲍勃·西博哈尔（BobSeebohar），MS，RD，CSCS，CSSD129
用作补剂的运动饮料129
适合有氧耐力运动员的氨基酸和蛋白质133
高分子量碳水化合物139
咖啡因140
碳酸氢钠和柠檬酸盐143
专业应用144
小结149
第9章 营养补充时机&查德·柯克西克（Chad M．Kerksick），博士，ATC，CSCS，＊D，NSCA-CPT，＊D151
营养补充时机和有氧耐力表现152
营养摄入和恢复163
营养补充时机、抗阻训练、力量和爆发力表现167
专业应用177
小结182
第10章 能量消耗和体成分&保尔·拉·鲍提（Paul La Bounty），博士，MPT，CSCS 约瑟·安东尼奥（Jose Antonio），博士，CSCS，FACSM，FISSN，FNSCA185
能量平衡186
低热量膳食188
高热量膳食196
改善体成分的运动补剂199
专业应用202
小结203
第11章 营养需求分析&玛利亚·斯帕诺，MS，RD，LD，CSCS，CSSD，FISSN205
测量体成分205
记录和分析食物摄入量212
专业应用216
小结219
第12章 沟通并制订运动员营养计划&阿曼达·卡尔森·菲利普斯（Amanda Carlson Phillips），MS，RD，CSSD225
提供营养知识226
保密229
制订运动员营养计划230
饮食紊乱与饮食失调241
女性运动员三联征245
专业应用246
小结248
参考文献249
作者介绍301
撰稿者303
译者介绍304
