马蹄的外表皮是紫黑色的，但是其果肉雪白多汁，味道清甜，它既可以当作水果吃，还能烹饪成菜肴，是不可多得的两用果蔬。马蹄除了有食用价值外，还有药用价值，它能清热化痰、润肠通便、润肺止咳，马蹄偏寒性，有降火清热的功效，所以吃马蹄是不会上火的。

1、马蹄营养

　　马蹄含有丰富的磷元素，能维持我们身体机能的正常需要，并促进人体的生长和发育，儿童吃马蹄可以促进其骨骼和牙齿的发育，吃马蹄能还能促进人体中蛋白质、糖分和脂肪的代谢功能，还能调节人体的酸碱平衡，所以吃马蹄对人体健康是很有利的。

2、马蹄功效

　　马蹄含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和维生素及多种矿物质，对上火、喉咙肿痛、便秘、咳嗽等有很好的治疗效果。马蹄是一味中药，有润肺止咳、生津止渴、清热降火、润肠通便、利尿凉血等功效，同时马蹄还能治疗酒渣鼻、鸡眼等皮肤病。

3、不宜过量

　　马蹄虽然是可以降火清热的，但是不能过量食用，过量食用可能会起反作用。荸荠是寒性的食物，不宜过量地食用，否则会导致腹泻，伤及脾胃。每天吃荸荠的量在10个左右就差不多了，为了健康，喜欢吃也要适度啊！

4、降火果蔬

　　除了吃马蹄降火以外，接下来介绍几种其他的降火果蔬。平时上火是常有的事，不妨在日常吃吃黄瓜、苦瓜、梨、草莓、火龙果等，虽然这些食物能起到降火的作用，但是也要注意食用量。