土豆和香菇是可以一起炖的，并且可以一起吃，土豆和香菇中都含有丰富的营养成分，对人体都有多种不懂的功效，下面我们一起来了解土豆和香菇的营养和价值吧。

1、土豆营养

土豆中含有丰富的淀粉，可以为人体补充所需能量，也可以作为主食食用，其他营养成分具有美容养颜、利尿消肿、健胃养脾、解毒养血、护肤祛斑等功效。

2、香菇营养

香菇属于菌类食物，其中含有丰富的营养成分，食用香菇具有提高机体免疫力、延缓衰老、防治癌症、降血压、降血脂等功效。

3、土豆香菇

土豆香菇一起炖着吃会非常美味，而且营养丰富，变得更利于人体吸收利用，而且土豆和香菇对人体的功效作用都可以获得，是保健养生的绝佳食物。

4、健康贴士

香菇是发物，脾胃虚寒者、时期较重者不宜食用；土豆不要带皮吃，土豆不要吃发绿的，土豆不要吃长芽的，有毒。