黄瓜和白菜都是我们常见的家常小菜，也都是比较容易炒熟的青菜。有时饭桌上，会同时出现黄瓜和白菜这两样蔬菜；有时我们也会为了节省时间，图个方便，将黄瓜和白菜一起炒着吃。其实黄瓜和白菜是不适合一起吃的，我们来了解下。

1、同食效果

虽然黄瓜和白菜一起吃不会产生什么不良的反应，但是却会破坏维生素C。因为白菜中富含维生素C，特别是小白菜，而黄瓜中含有可以分解维生素C的分解酶，使白菜中的维生素C大量的流失，所以白菜和黄瓜不宜同食。

2、黄瓜营养

黄瓜性凉，能清热解毒，对咽喉肿痛、风热眼疾、小便不利、身热烦渴等有一定的治疗作用。

3、白菜营养

白菜中富含钙和多种维生素、粗纤维，能促进新陈代谢，可以防治因缺乏维生素D的佝偻病，能帮助增强机体的免疫力。

4、健康提醒

因为黄瓜中含有可以分解维生素C的酶，所以应该尽量不要让黄瓜和富含维生素C的食物同食，因为维生素C是人体所必需的营养成分，具有抗癌的作用。