一系列美味的豆制品因其美味、营养深得人心，最主要的是还很便宜，所以颇受人们的追捧。而豆腐皮作为豆制品家族的“一员”，相对于豆腐等其它豆制品而言，其营养价值很容易被忽视，却不知你真的小看豆腐皮的养生作用了。

下面就带你详细解读下，豆腐皮背后让你瞠目结舌的“故事”！

何为豆腐皮？

在介绍豆腐皮的各种保健作用之前，很有必要先了解下豆腐皮为“何方神圣”？不少人有点摸不着头脑。

在不同的地区对豆腐皮的定义也是不同的，但只是称呼不同罢了，正所谓“换汤不换药”。大豆经过研磨、煮沸后，表面那薄如油膜并经过晾晒后的成品就是豆腐皮，另外经过压制等加工，也就是人们口中常说的千张。

但凡患有糖尿病的人都知道，在患病期间饮食是最需要禁忌的。如果吃对了就会病症有很好的调理和稳定血压，如果吃了一些让血糖上升的食物，那么病症就如雪上加霜。下面一些专家针对这样的糖尿病饮食方式存的误区做出相关的结论。

李全民，医学博士，主任医师，硕士研究生导师。第二炮兵总医院内分泌科主任，第二炮兵糖尿病诊治研究中心主任，军队特殊津贴获得者

许多人都知道治疗糖尿病第一重要的事情是饮食要讲究，但是具体到如何讲究？第二炮兵总医院内分泌科主任李全民告诉《生命时报》记者，患者及家属经常是各有各的高见，高见之中不乏令人啼笑皆非的误区。

引体向上是一项很简单的运动过程，在这个过程中，我们是需要将双手或是单手，用力的握住单杠，将自己的全身身体提起来，在这个过程中是需要很大的力气，对体重超标的朋友是有些难度的，在这个过程中需要很大的力气，许多体重超标的朋友们来说也是有一定高难度的，有不少朋友经常遇到引体向上肚皮子疼是什么原因呢？

引体向上的正确做法图解

标准引体向上动作：以正握姿势握住横杆，双手与肩同宽或略宽——你可以试试看多大宽度对你来说最容易发力。双脚离地，双膝微屈，脚踝交叠在一起并置于身后。身体绷紧，双肩收紧，肘部略微弯曲（几乎看不出来），让肌肉而不是肘关节承担压力。这是该动作的起始姿势。