想要吃一顿很科学的早餐,其实真的很不容易。你看看您的早餐,究竟科学吗?
一、“回炉”早餐
早餐内容:加热剩饭菜,或剩菜炒剩饭。
受欢迎原因:晚饭时剩下一些饭菜是很多家庭司空见惯的事情,那么,用剩菜炒饭,或者把剩下的饭菜热一下,回回炉。这样的“回炉早餐”制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,通常还被认为营养又全面。
隐藏危害:剩饭剩菜隔夜后,很容易产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。
提示:做饭的时候尽量按需配比,尽量不要有剩余;不得已剩下的时候,一定要注意保存,以防变质。炒饭或加热剩饭剩菜的时候务必炒透热透。
