蘑菇和茄子能一起吃吗?蘑菇和茄子一起吃会中毒吗?

近日网络上有传言蘑菇与茄子等不能一起吃,因为已经有人蘑菇中毒造成医院死亡17人,对于这则谣言造成了很多百姓问到是不是可以一起吃?蘑菇含有丰富人体必需的胺基酸、维生素、矿物质和多醣体,营养价值高,是现代人餐桌上常见的健康食材。所以与茄子这类食物一起吃中毒并没有科学依据,所以大家不需要听信。「蘑菇中毒」谣言频传近来Line和Febook等网路通讯媒体上流传一则讯息,内容提到今年蘑菇丰收,但民众不恰当的饮食方法却引起蘑菇中毒,且已造成17人死亡。此讯息中还指出,蘑菇可以和小白菜一起炒,但不能和茄子、小米或大黄米同时吃,会导致中毒;在水煮蘑菇时放大蒜,如果大蒜变色,代表有毒,也不可食用。蘑菇中毒的讯息一再传播,引发部分消费者的担忧。对此,食品药物管理署表示,此讯息内容没有相关的资讯来源,而且也没有科学论述依据。由于国人健康意识的提升,对于食品安全相关议题更加重视,所以有关食品问题的传言也越来越多,但多数是夸大,或未经证实的内容,常常引起许多民众的恐慌。特别提醒民众,对于没有根据的传言,应该抱持小心谨慎的态度,不要随便轻易相信,也避免再转传亲友。无毒食材+无毒食材会有毒?中医师协会理事长陈潮宗表示,「蘑菇中毒」要看中的是哪一种毒素!一般来说,蘑菇、小白菜、茄子、小米和大黄米,各自都不是有毒的食物,混搭食用不太可能产生毒素;即使有极小的可能性产生毒性,也需要大量食用,例如每次狂吃10公斤,才会对人体产生负面影响,因此「蘑菇中毒」的说法过于夸大,有危言耸听的疑虑。蘑菇保健作用多传统中医认为蘑菇性味甘平,无毒,具有健脾开胃、滋阴润燥、理气化痰、抗衰延年等功用。近代医学则在不同的研究中陆续发现,蘑菇有降低血糖和血液中胆固醇、增强人体免疫力、清除体内垃圾及毒素、帮助治疗癌症、预防动脉血管硬化,以及肝硬化等作用,对传染性肝炎也有明显疗效。虽然蘑菇和天然食物一起食用不会产生毒素,不至于危害生命。然而,陈潮宗中医师也提醒,蘑菇性凉,脾胃虚寒的人还是谨慎一点,减少食用量;一般人则要小心食物相剋的情况,蘑菇和驴肉会引起肠胃不适感,蘑菇和雉鸡一起吃则容易引起痔疮。茄子作用茄子中含有一种叫茄碱的物质, 其具有抗氧化和抑制癌细胞的作用。 同时, 茄碱也是一种胆碱酯酶抑制剂, 这种酶被茄碱抑制后,全身副交感神经释放的乙酰胆碱不能被及时灭活引发副交感神经过度兴奋, 主要症状为:腺体分泌增多 (如, 多汗, 胃肠道腺体分泌增多) , 肌肉颤动, 心跳减慢 , 瞳孔缩小, 血压降低, 胃肠道平滑肌蠕动加强 (呕吐, 腹泻) 多尿, 支气管收缩等。 茄碱在老的生茄子中含量较高, 如果吃嫩茄子, 量少, 一般不会出现明显的急性中毒症状。预防茄碱中毒的最好方法是控制摄入量, 正常情况下, 一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适, 因此大家也不必惊慌。 同时茄碱基本不溶于水, 因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱, 但在烹调时加醋, 有助于破坏和分解茄碱。

谷雨养生重在护肝健脾除湿

杨花落尽子规啼,转眼春尽。4月20日是谷雨节气,是春天的最后一个节气,气温升高降水多,做好谷雨养生对顺利过渡到夏季有重要意义。这里小编教您谷雨养生的好方法。

谷雨有“雨水生百谷”之意,是春季的最后一个节气。这个时节降雨明显增多,空气的湿度逐渐加大,要通过人体内部调节使内环境与外环境的变化相适应。此时人体肝脏处于极其旺盛的状态,要避免补肝过度,调养应以柔肝为主。同时也要健脾除湿,身体各部机能达到平衡。

打太极拳养护肝气

谷雨节气,气温迅速回升,降水增加,湿热交加,除了早睡早起、平心静气以养肝外,可选择静中有动的运动如太极拳等,运动时不宜出汗过多,以免阳气外泄。平日要坚持加强体育锻炼,促进身体的新陈代谢,增加出汗量,运用物理方法排除体内湿热之气,与外界达到平衡。

戴眼镜不注意这些事视力会越来越差

眼睛一旦患了近视,这时候,我们往往会选择去眼镜店配眼镜来应对近视带给我们的不方便,无论是有框眼镜,还是隐形眼镜,根据调查发现大部分人在眼睛查出近视后,配戴眼睛之后就不会采取其他治疗方法,但是戴眼镜,也是有很多知识要了解的。

框架眼镜应该两年更换一次

很多人包括小编也是自从配戴了眼镜之后,便会一直戴到眼镜坏掉无法继续戴了为止,在使用树脂镜片的消费者调查发现中:大约有百分之二十九的人每三年或者是更长的时间才更换一副眼镜;而百分之三十七的人在眼睛用坏了的情况下才会更换一次眼镜,事实上,如果眼镜片工作时间太长,对眼球百害而无一利,会导致眼睛近视的速度更快。

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