辅食添加，关键步骤，你知道几个？
转自公众号：DrG科学育儿
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天气一冷，就有点厌食。

当然，墩子除外，毕竟是一枚名副其实的吃货。

小仙女们家里的宝贝最近怎么样？

有没有食欲减退？

为了防止天气寒冷影响到宝宝的食欲，叨叨特意给大家出了此篇推文。

01
辅食添加原则

满6月龄起（180天），开始添加辅食。当然如果你说你家宝宝发育的好，早就想吃辅食了，那么看看是否符合以下这些现象：当宝宝挺舌反射消失，能够扶坐或独坐，对大人的食物开始产生兴趣。当宝宝符合这些条件时，就说明该加辅食啦！

从富含铁的泥糊状食物开始，逐步添加食物多样。

每次只新增一种食物，观察胃肠道是否耐受。

食物性状由稀到稠、量由少到多。

食物性状从泥糊状（米粉、红肉泥、菜泥）
▼
半固体（烂糊面、红肉末、软碎菜）
▼
固体（水果粒、菜粒、红薯块）

辅食应保持食物原味，不添加调料，无盐少糖。

同时注意加工、饮食卫生安全等。

初级辅食

02
辅食添加后的奶量调整

通常，添加辅食前宝宝每天需饮奶800-1000ml。

添加辅食后，奶量可逐渐减少至每日600-800ml，并且喂奶的次数也相应减少，频率降低。

1岁以后，每日只需保证380-500ml奶（我国推荐1岁后宝宝喝500ml奶左右，其他地区有推荐的奶量更少一些），其余全部靠摄入的“三餐”来满足生长发育的需求。

03
宝宝辅食制作--米粉冲调

其实最简单的方法就是按照你购买的营养米粉的说明冲调方法去做就可以了。 用温热水、母乳、配方奶来冲调米粉都可以，主要看宝宝喜欢哪种口味。

需要注意的是，初添辅食的时候，一定不要稠，要稀，要幼滑（避免宝宝干呕）。同时注意别做多了浪费还容易强迫喂食，等宝宝适应再逐渐加量。

营养米粉比普通自制白粥多添加了更多婴儿需要的营养素，特别是铁。

当宝宝其他辅食都添加成功后，还可以将菜泥、肉泥、蛋黄泥添加到米糊里。而米糊也从细滑逐渐变得有一定的稠度。

现在由于大米的生长环境问题，一些重金属容易超标，自家的大米磨成粉，也不能避免重金属过多的问题，同时还不含铁。

如果实在纠结大米米粉问题，还可以给宝宝选择强化了营养素（尤其是铁的）营养麦粉。（前提，宝宝对麦粉不过敏）

04
宝宝辅食制作--菜泥制作

宝宝吃的菜泥最好现吃现做。同样一次不要做太多。先从深色蔬菜开始（颜色越深的蔬菜，营养越高)。

以菠菜为例：先把几根菠菜洗干净，然后放入开水锅里焯一分钟。这样大部分的草酸就能释出。菜水要倒掉（因为会残留农药等）。

把菠菜叶切小段后放入料理机里略添加一点温白开水，处理后即可成细滑的糊状。初添加辅食的宝宝菜泥要做的细滑。

如果你家里有辅食研磨器，还可以用研磨器来帮忙。

将切碎的菜叶，放在辅食研磨器里面的滤网上，用研磨棒过滤成质感细滑的蔬菜蓉给宝宝吃。

到8-9个月的宝宝，吃蔬菜就可以不用料理机了，而是煮熟后剁碎，添加到粥里即可。既能更大程度的保存营养和纤维素，又能锻炼宝宝的咀嚼能力。

05
宝宝辅食制作--肉泥制作

此方可以制作猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等

1、蒸熟肉片；
2、在处理熟食的菜板上把肉切成小颗粒。把肉加入搅拌机（清洗过）里加入蒸肉时的肉汤漫过肉即可。（搅拌机使用前确保清洁卫生）
3、短暂开动搅拌机，不时停下看看是否足够细滑。
4、可以直接喂给宝宝啦。

当宝宝辅食种类比较丰富后，就可以制作复合型食物了，可以把一些蔬菜和肉类泥湖混合，还可以把土豆泥和肉泥一起混合， 妈妈们可以开动大脑，制作出不同花样的辅食。

06
宝宝辅食制作推荐

1、胡萝卜泥烂面条

食材：
胡萝卜半根、宝宝面条1小把

做法：

（1）胡萝卜洗净、去皮、切块，蒸熟，用搅拌机打成泥。

（2）将宝宝面条掰成小段，放在沸水锅中煮烂捞出，拌入胡萝卜泥。

适合：7月龄+

营养功效：

胡萝卜富含糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养物质。

其中大量的胡萝卜素进入身体后，有50%转化成维生素A，对宝宝的眼睛、肝脏、骨骼生长发育等，起到重要意义。

2、鸡肉豆腐丸子汤

食材：
鸡胸脯肉1块、老豆腐1块、面粉少许

做法：

（1）鸡胸脯肉用清水洗净，用刀切成小块。

（2）豆腐洗净，挤掉一些水分，切成小块。

（3）将小块鸡肉、小块豆腐和面粉搅拌均匀，用搅拌机打成泥状。

（4）双手洗净、蘸点水，将鸡肉豆腐泥放在虎口位置挤出一个个小丸子，依次放进小火煮开的开水锅里。当丸子浮起时，再煮片刻，丸子和汤一切盛在碗里。

适合：8月龄+

营养功效：

禽类中，鸡肉的蛋白质含量最高。

豆腐中含有丰富的钙，是宝宝辅食材料中不可或缺的食材。

3、银耳羹

食材：银耳若干

做法：

银耳清水完全泡发，清洗，撕成手指甲大小朵，放入炖锅加水没过银耳，略高3厘米左右，大火煮沸后小火慢熬，熬至浓稠成羹。

适合：9月龄+

营养功效：

银耳羹软糯爽口，非常适合宝宝夏季食用。

银耳中蛋白质、多糖、粗纤维等营养物质很多。

4、多蔬碎鸡蛋卷

食材：胡萝卜半根、油麦菜2片、香菇2朵、鸡蛋1个
（提前试吃过，宝宝对整蛋不过敏）

做法：

（1）胡萝卜洗净、去皮、切成小薄片。

（2）油麦菜嫩叶洗净。

（3）香菇泡发、去菇柄、洗净，切成薄片。

（4）胡萝卜薄片、油麦菜嫩、香菇薄片，依次放入锅中煮熟。

（5）煮熟的胡萝卜薄片、油麦菜嫩、香菇薄片，依次切成碎末状。

（6）鸡蛋打散备用。

（7）锅底刷上一层薄薄的核桃油或植物油，小火加热至6成热时，画圈倒入搅拌均匀的鸡蛋液，摊成一张蛋饼。

（8）蛋液凝后盛出，将胡萝卜、香菇、油麦菜碎末均匀铺在上面。

（9）鸡蛋饼沿着一端慢慢卷起，用刀切成小段状。

适合：10月龄+

营养功效：

鸡蛋蛋黄营养丰富，对宝宝的身体非常好。

鸡蛋蛋白中富含优质的蛋白，在人体中利用率很高，是食物中最优质的蛋白质之一。

5、鱼蓉西兰花软饭

食材：鱼块1块、西兰花1朵、大米50g

做法：

（1）用不粘锅下少许植物油，放入姜片，煎无刺鱼块，两面金黄，把鱼肉取出捣碎。

（2）西兰花焯至半熟，取2朵切碎。用不粘锅下少许植物油，放入蒜蓉，爆香后下西兰花碎炒熟。

（3）如想做粥，加入半碗粥混入鱼蓉和菜蓉即可食用；如想做软饭，直接加入小半碗软饭混合炒熟即可。

适合：9~11月龄

营养功效：

鱼肉中富含优质蛋白质、脂类、维生素和矿物质等物质，是宝宝生长发育中不可或缺的营养来源。

6、绿豆糕

食材：250g绿豆

做法：

（1）提前将绿豆用温水泡好，建议泡8小时。

（2）上锅蒸熟至绿豆发软。

（3）将蒸好的绿豆放入料理机打成泥。

（4）把打好的绿豆泥倒在模具里，轻轻按压，再倒扣出就可以吃了。如没有模具，将绿豆泥揉成小球也可以。注意豆块要小一点，以免噎住宝宝。

适合：12月龄+

营养功效：绿豆是家庭常备夏季清暑糕点，清暑开胃，老少皆宜。

7、原味酸奶溶豆

食材：
无添加稠酸奶30g、配方奶14g、蛋白1份（1个蛋的）、玉米淀粉8g、柠檬汁5ml
（提前试吃过，宝宝对蛋白不过敏）

做法：

（1）取稠酸奶30g，加入玉米淀粉、奶粉，搅拌至均匀无颗粒。

（2）鸡蛋去蛋黄留蛋白，蛋白中挤入一滴柠檬汁，打发成半固体。

（3）将酸奶糊和滴入柠檬汁的蛋白，一起搅拌均匀。

（4）将混合物装入裱花枪，挤压出溶豆，放入烤盘。

（5）上火100，下火80，烤约60分钟即可拿出。

适合：9月龄+

营养功效：

酸奶溶豆解决了宝宝不爱喝奶的问题，奶制品对宝宝补钙大有帮助。

优质蛋白促进身体发育，含钙丰富促进骨骼发育。

8、缤纷什锦炒饭

食材：
软米饭1小碗、玉米粒20g、小芹菜1颗、红黄绿彩椒各20g、橄榄油5ml

做法：

（1）将彩椒、小芹菜切丁，玉米粒剁碎。

（2）热锅注油，配菜下锅，炒约1分钟至熟。

（3）加适量水，倒入米饭，再翻炒半分钟即可。

适合：12月龄+

营养功效：

蔬菜颗粒可锻炼宝宝的咀嚼能力。

钾含量丰富，可维持神经系统的应激性和心肌的正常功能。

07
宝宝辅食制作注意事项

宝宝辅食最好是新鲜现做，但如果一次未用完，需用保鲜盒密封，放在冰箱内储存。

制作好的辅食，短期1~2天内可吃完，放在冰箱冷藏室即可；

如果想要保存更长时间，可密封后放在冷冻室保存。

为方便食用，辅食冷冻前可分成n多小块，每一块够吃一顿的量。

如果辅食不能冷藏，需在2小时内吃完。

冰箱内拿出的辅食在解冻后需彻底加热再吃。

解冻后的辅食不可以再放冰箱里复冻。

处理生食和熟食的刀具、砧板要分开。

制作辅食时，手、刀和砧板接触生食后要彻底清洗。

都记住了吗？你有哪些辅食制作小技巧，或者宝宝特别爱吃你做的哪道辅食，评论区，等着你~

最后，我还是想提醒大家，请长按二维码，关注儿科黄哥黄医生，每天早上锁定这里，从阅读一篇有温度的医学科普开始。