春节应酬少不了，护肝解酒怎么办，黄药师给您支招

#葛根#解酒#护肝

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古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”，自古以来，饮酒已经成为了一种文化，特别是春节期间，聚会应酬多，大家肯定少不了得喝点酒，于是怎么护肝解酒就成了小伙伴们关心的问题！

一说到解酒护肝，大家总会想起一味中药，那就是葛根。葛根是一种药食两用的解酒材料，南方的朋友可能对葛根更加熟悉，因为是日常煲汤常用的汤料之一。而且它可以算得上是解酒界的“翘楚”了！它就是被称作“亚洲人参”的葛根！

葛根的小故事
关于葛根的来历，有很多经典的传说，就比如这一个：相传，在古代，一位姓葛的官员，清正廉洁却遭奸臣诬陷，满门遇害，只剩下最小的儿子出逃成功，成了葛家唯一的血脉。 后来，这个小孩被一位老药农所救，并且跟着老药农学会了医术，也会辨识药材。他用一种色白肥大而坚实的草根入药，治好了不少病人，不论是外感发热不退的，湿热泄泻不止的，或是津伤烦渴的，都能用这个草根治好。 人们很好奇，就问起这草根叫什么？葛家孩子想到自己的身世和老药农的救命之恩，并且因为老人的善意才为葛家保住了一条“根”，所以他随口说出了这味草药的名字：葛根。

葛根的药用价值
大家对葛根并不陌生，可能绝大部分的朋友都吃过，但很多人只知道它很好，但具体哪儿好又不知从何说起，今天咱们就来看看葛根到底有多么神奇。 1. 解酒护肝。葛根的解酒护肝作用在咱们博大精深的医学典籍中早有记载，《千金要方》：“以鲜葛根捣汁治酒醉不醒者”；《本草衍义》：“病酒及渴者，行之甚良”，根据现代医学研究发现，葛根中含有众多提取物，能够减少酒精对肝脏的损伤。 2. 保护心血管。葛根中含有多种对心血管健康有利的生物活性成分，如异黄酮、葛根素等，能扩张冠状动脉和脑血管，改善心、脑血液循环等，对冠心病有好处。 3. 解肌发表，治疗风寒感冒、保护颈椎。外感风寒，感觉项背强痛时，可以用葛根煲水喝来缓解。如果是因为血液运行不畅而导致的颈项僵硬，除了喝葛根茶，还可以用葛根、桂枝、生姜适量煲水热敷颈背，以及用这个水泡脚，可以缓解颈椎僵硬的情况。 4.有研究表明，张仲景《伤寒论》中的经方葛根芩连汤具有显著降糖效果，研究显示其具有明确的降低空腹血糖的疗效。现代研究表明，葛根的药物成分主要有异黄酮、大豆甙元、葛根素等，经常食用可以降血糖、血脂，尤其对于胆固醇升高的高血脂更有效。
经常抽烟喝酒、有心血管疾病、脾胃功能较差的人群都可以用葛根来调理身体呦！

葛根的用法
下面给小伙伴们分享三个简单且有效的葛根食疗方！

葛根枸杞山楂茶材料：葛根10克、枳椇子10克、枸杞子4克、山楂4克、陈皮6g
做法：将上述材料放入锅中，加入200毫升冷水浸泡30分钟，煎煮20分钟即可。
此茶在饮酒前饮用可预防醉酒，酒后饮用则可缩短醉酒时间。葛根其性凉味甘、辛，归脾、胃、肺经，有解肌退热，生津止渴，升阳止泻，通经活络，解酒毒的作用；枳椇子用来治酒醉，烦热，口渴，呕吐，小便不利；枸杞子可以滋补肝肾、益精明目；山楂能够消食健胃，行气散瘀；陈皮用来理气健脾，燥湿化痰。

葛根粥材料：葛根粉20克、粳米50克、红糖适量
做法：将粳米淘洗干净，然后把葛根粉和粳米一同放入锅中加入900毫升水，大火煮沸，小火熬煮45分钟左右，放入红糖搅拌均匀，待粥熟软烂即可食用。
此粥能够清热除烦、生津降压、软化血管。葛根其性凉味甘、辛，归脾、胃、肺经，有解肌退热，生津止渴，升阳止泻，通经活络，解酒毒的作用；粳米可以温中和胃，益气止泄。

葛根排骨汤材料：排骨600克、葛根30克、白茅根10克、芦根6克、食盐等调料品适量
做法：将葛根、白茅根、芦根洗净用清水浸泡15分钟；将排骨洗净，切块，焯水备用；将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮沸，小火慢炖2小时左右，加入食盐等调料品，搅拌均匀，待排骨熟烂即可。
此汤能够清热除烦、生津、利尿。葛根其性凉味甘、辛，归脾、胃、肺经，有解肌退热，生津止渴，升阳止泻，通经活络，解酒毒的作用；白茅根可以凉血止血，清热利尿；芦根能够清热生津，除烦，止呕，利尿。脾胃虚寒和体寒的小伙伴不建议食用哦！

小酌怡情，小伙伴们可千万不要贪杯哦！还有开车不喝酒，喝酒不开车，安全记心中！ 今天的第二篇内容由葫芦哥给您分享一个补气健脾的千古名方，朋友们记得一定要去看哦！ 最后，愿您“虎虎生威”，身体健康，万事如意！

祝您健康

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