秋季养生为何要“少辛增酸”？

“望梅止渴”的故事想必大家都不陌生吧！这一成语用“梅”字说明酸味食物具有非常强的滋阴生津功效，甚至还没吃到嘴里，“解渴”的效果就已经出来啦！今天小编介绍的秋季养阴法则之一——少辛增酸，亦是同理。

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“少辛增酸”有道理

“少辛”即少吃辛味食物。秋季，人们经常会出现口鼻干痛、咳嗽、皮肤干燥等秋燥现象，西医研究这些症状皆与秋季干燥、人体分泌消化液不足相关。中医讲辛味通肺，助长肺气的旺盛状态，我们可用少辛的方式来减少肺气的耗散，且味辛的食物具有发散的作用，导致人体出汗，随后身体变凉，同时，也易感寒而发病，所以秋天不宜吃辣椒、花椒、姜、蒜、韭菜等辛热食物，更不宜吃烧烤类食物。

“增酸”即增加酸味食物的摄入。与平时所吃的酸味食物不尽相同，中医的“酸”除了味道外，更多是指其收敛、固涩的药性。中医认为，肺在时为秋，当收敛，肺气在秋季最为旺盛，五行当中，肺属金，肝属木，肺金太旺则会克制肝木，对肝的功能造成损害，酸味收敛，以增酸的方式来收敛过旺的肺气，且酸入肝，还可起到养肝补肝的作用，亦有滋阴效果。因此，秋季可多食酸味果蔬，用来抵抗秋燥给人体带来的伤害。酸味食物不但能补益肝气收敛肺气，还能起到生津止渴、健脾消食、增进食欲的作用。

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酸味果蔬多食用

我们在此推荐一些常见的酸味果蔬，以供参考。

山楂：具有降血压、促进胃肠消化，健胃润肺、助消化的作用。
葡萄：酸甜可口，营养丰富，有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。
石榴：富含多种维生素，具有清热解毒、平肝、补血、活血和止泻功效。

柠檬：具有化痰止咳、抗菌消炎、健脾生津的功效，还能预防心血管疾病。
苹果：有“智慧果”的美称。所含的大量苹果酸能帮助体内脂肪分解，有助于美容。食用苹果还可刺激肠道蠕动，促使大便通畅。
番茄：具有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，利尿，抑菌，降低血压之功效。