常吃这种菜，可以改善高血压，还有抗肿瘤、防便秘、减肥的妙用
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我们的饮食特色和习惯，可以说是非常的丰富了，不同的地区都有着不同的饮食方式，而除了影响范围比较大的八大菜系以外，其实也还有更多的饮食方法。其实不管是哪一菜系，在具体烹饪的时候，除了食材本身的味道以外，都缺乏不了来自各种调料的点缀。

普通的调味料像是姜、蒜、盐等，自然是不能缺少，但其实还有一些比较特殊的香味料，它们味道特殊，能接受的人可能非常喜爱，不能接受的就会“敬而远之”，就像是香菜、茴香、芹菜等等，而今天要给大家介绍的主角便是芹菜了。
芹菜自然是生活中很常见的一种食物，既可以作为增添味道的调味品，也可以直接当做蔬菜来食用。它味道辛香却有些特殊，所以自然很多朋友可能会无法接受它的味道。芹菜是伞形科芹属的植物，还有本芹和西芹之分，而西芹也就是在外国许多地方食用的芹菜品种了。

大家肯定也听过，芹菜非常健康，多吃芹菜是有很多好处的。那么常吃芹菜到底会给我们的身体带来哪些变化呢？下面就和大家一起来了解。
1.降低血压，预防和缓解高血压
芹菜中含有的丰富芹菜素作用于我们人体，能够起到降低血压的作用，且食用芹菜还能使血管适当扩张，所以对于高血压的患者来说，芹菜是非常适合多吃的一种食物，平时多吃芹菜也可以用来预防高血压。同时芹菜还能降低血脂，预防粥样硬化，保护好我们的心血管。

2.缓解便秘，减肥瘦身
芹菜含有的纤维能够加速肠胃的蠕动，促进消化，从而缓解便秘。而芹菜本身热量很低，丰富的纤维加速胃肠运动，帮助排出宿便，也是很好的一种减肥瘦身食材。同时多吃芹菜还能够延缓皮肤衰老，改善多种皮肤问题。
3.预防癌症
芹菜素本身就具有一定的抑制致癌物质活性的药理作用，而芹菜还能加速胃肠道蠕动，保护消化系统，减少致癌物在体内的停留时间，从而双重作用预防癌症和肿瘤。
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