给父亲买酒，你可知啥样的白酒好?
父亲节到了，怎么过呢？母亲节在先，轰轰烈烈地给母亲过了一个节，父亲节也不好意思不热烈一些是不是？于是很多朋友筹划着为父亲买什么样的礼物呢？投其所好是一个不错的主意，有的父亲就是好饮酒。平时禁喝令太严，不如趁着节日给老爷子买几瓶白酒，如果能陪着他酌一杯，聊聊工作人生理想神马的，那就更贴心咯。如果您对父亲有什么想说的，欢迎在文末写留言处，发表您的心声和祝福吧！
说起白酒，很多朋友只管品牌而对标签不管不问，殊不知看似单纯的白酒中也藏着不少秘密呢。这不近期就有一位朋友，购买了一瓶标价为68元、标签写着“高粱、小麦等粮食”等字样的泸州老窖二曲酒，打开后一喝发现又苦又涩，不对劲儿。经查询发现这是一瓶用食用酒精勾兑的白酒，其标签标注严重不符合关于白酒食品标签的相关规定。于是诉诸法庭，经过审理，法院责令泸州老窖二曲酒对消费者进行“退一赔三”的赔偿。
那么这种勾兑白酒属于国家允许的么？是不是所有的白酒都是纯粮食酿造的呢？正规白酒的产品标签都是如何规定的呢？
一、纯粮食酿造口感好，可不是所有白酒都是纯粮酿造
根据白酒的制作工艺不同，国家相关标准对市场上琳琅满目的白酒分成了三类：（温馨提示：专业名词有些拗口，不过标签就是要这么标注哒~~）
1）、固态法白酒：以粮食为原料，采用固态糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，且有本品固有风格特征的白酒。根据所具有的香气，又可分为浓香型、清香型、酱香型、米香型等不同香型，我国的名酒大都属固态法白酒，如茅台酒、五粮液、汾酒、泸州老窖曲酒等。由于固态法白酒属于纯粮食发酵而成，发酵周期长、风味物质更丰富，当然相应的成本也较高，所以市场价位也比较高。
其执行标准是：GB/T10781。例如以下这款
2）、液态法白酒：以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香（一种发酵工艺）或用食品添加剂调味调香，勾兑而成的白酒。
用基酒和用食用酒精的区别是，基酒中除了乙醇之外，其他酸、酯、醇等有益的丰富物质比较多。而食用酒精大都是经过多次蒸馏得到的纯度比较高的“酒”，主要成分就是乙醇，酸、酯等风味物质已经被除去。
市面上一些低端白酒很多是用“食用酒精+水+食品添加剂”勾兑工艺生产的，都属于液态法白酒的范畴。
其执行标准是： GB/T20821-2007液态法白酒
3）、固液法白酒：以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒（食用酒精）勾调而成的白酒。
其执行标准是：GB/T20822-2007 固液法白酒。
（注：此图来自《中国家庭医生》郭玮婷编辑）
当然以上三种工艺做得白酒，除了按照国家标准执行之外，也可以按照企业自己的标准（标准以Q打头），但是国家规定，企业标准不能低于国家标准。所以见到不是采取GB标准的，你就更可以放心咯。
二、自己喝的酒是否纯粮食酿造？看标签便知道
由于白酒的生产工艺不同，导致白酒的成本与品质不同，因此国家相关标准对于以上三种工艺制作的白酒食品标签有明确的区分。具体说来：
1）首先，为了避免鱼目混珠的现象发生，国家明确规定白酒的标签中不准将液态法白酒、固液法白酒标注为固态法白酒。此外，他们执行的标准也需要在标签中写出来。固态法白酒的执行标准是：GB/T 10781；液态法白酒的执行标准是：GB/T 20821-2007；而固液法白酒的执行标准是：GB/T 20822-2007 ，购买时候需要加以区别。
2）使用食用酒精勾调的白酒（液态法白酒），其配料表必须标注食用酒精、水和使用的食品添加剂，不得标注原料为高粱、小麦等。
3）以不低于30%的固态法白酒和食用酒精等勾调而成的白酒（固液法白酒），其配料表必须标注使用的液态法白酒或食用酒精等内容，不能仅标注为高粱、小麦等。只有纯正的固态法白酒才可以标注高粱、小麦等所使用的原料。
4）另外有的白酒为了迎合市场，擅自贴上 “特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样，这种标榜自己的方式也是国家标准所不允许的。
三、无论啥样的白酒，可不要贪杯喔
喝酒虽然尽兴，可控制好量是关键。喝酒太多的危害大家都不言而喻，国家关于白酒的食品标签明确要求白酒生产厂家需要在上面标示“过量饮酒有害健康”的字眼，当然除此之外也可同时标示其他警示语，这种“仁义”的标示要求是烟酒类食品标签的一大特色。那么过量饮酒，到底有啥危害呢？虽然谈危害煞风景，可是还是要说，嘿嘿~~不说多了，咱就说三个比较大的吧：
1、刺激胃、肠。酒精大约有10-20%通过肠胃吸收，75-80%在小肠吸收，也就是说喝酒太多会让胃肠如同“泡在酒精中”一样，造成很大的刺激，造成胃黏膜损害、胃肠灼烧、疼痛等。
2、对肝脏有直接的毒害作用。人体中，肝脏是责无旁贷的解酒器官，大部分的酒精（90%）是通过肝脏代谢出去的。酒精在肝脏内代谢，不仅会干扰脂类、糖类和蛋白质等营养物质的正常代谢，同时也影响肝脏的正常解毒功能。长期过量饮酒与脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化之间有密切的关系。
3、造成能量过剩。研究表明，一次性大量饮酒后，几天内仍可观察到肝内脂肪增加及代谢紊乱。一方面酒精本身就是一种高热量物质，一克酒精产生的热量接近于一克蛋白质与糖所产生能量的总和，而酒精的代谢优先于其它营养物质，造成其它产能营养素的堆积。
所以，一般而言建议男士每人每天的酒精量不要超过25克，而女士不要超过15克。换算成咱们平时喝的酒的量是多少呢？这里有一个计算窍门：
男士：饮酒量≤2500ml/酒精度数
女士：饮酒量≤1500ml/酒精度数
例如酒精度为50%的白酒，建议男士每日的饮酒量不超过50 ml为宜，女士不超过30 ml为宜。另外喝酒之前适当吃点儿主食、奶类、蛋类等高碳水高蛋白类食物“垫垫底儿”，避免空腹饮酒也可以减轻酒精对胃肠的伤害。
说明：文章原创，首发于《中国家庭医生》，有改动。图片来自于百度、pixabay，还有一个来自于杂志郭编辑。其他转载请联系。
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