岭南地区生长的这种开小白花的山小橘，叶子却可以入药使用
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中国是酒之大国，北至东北关外、南达岭南各族，东部沿海、西部内陆，各地区人民都有自己的酒文化，每个地区用来酿酒的原材料还各有所不同，最常见的有高粱、玉米、大米等，在岭南地区，有一种植物的叶子也可以被用来制作造酒的酒饼。
山橘叶，产于我国台湾、福建、广东、广西等地，最常被应用的地区就是岭南一带，“吾粤造酒之酒饼，即以其叶为原料”（《岭南采药录》），其实山橘叶除了被用作制酒外，它还是一味常用的草本药物。

山橘叶为芸香科山小橘属植物小花山小橘的叶子，这种植物为1-3米左右高的小灌木，叶片呈椭圆形、长圆形或者披针形，开白色小花，果实成熟后为半透明暗红色或朱红色的小浆果。
山橘叶又名山油柑、酒饼叶，“味苦涩，性涩，略有毒”，它可以帮助治疗疥疮、跌打肿痛，具有散肿消瘀的功效。《岭南采药录》中这样记载它“少入服剂，煎水，可洗疥癞烂脚，捣敷脚趾湿烂，去风邪，去瘀生新”。

除了用于治疗疥疮这样的外科疾病之外，山橘叶还可以有着日常使用功能，前面提到它可以制酒，制完酒之后的久渣其实也是好东西，“凡跌打骨痛皮肿，用其叶捣烂，下铁锅炒至将焦，即入好酒煮沸，取酒饮之，以其渣敷伤处”，这样可以起到“消瘀散肿”的作用。用它所制作的酒当然也是“药酒”，日常服用可以帮助活络身体气血，起到通经的作用。但是需要注意的是，酒不可贪杯，尤其是如果对酒精过敏的话就不要这么使用了，可以直接用山橘叶的生叶。

在岭南地区，气候湿热，很容易出现疥疮、湿烂等疾病，中医学讲究“因地制宜”，这种地区性的多发疾病，其实在本地就能找到合适的药物对付，山橘叶就是其中一种。
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