痛风最怕的８种毒，一定别再碰！

指导医师：
徐强 广州中医药大学第一附属医院风湿病科
林晓凡 国家二级公共营养师

得了痛风，除了遵医嘱服用药物，生活方式上的调理也非常重要。想要控制好痛风，这8种毒最好别再碰！

痛风别碰8种毒！

1、内脏和鱼类

痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期，需要注意患者应长期控制嘌呤含量高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾等。这些都是痛风病患者不能吃的食物，所以一定要小心。

2、调味料

痛风患者都知道要少吃海鲜，但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。

这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品，其嘌呤含量非常高，食用这些调味品烹调的食物后，可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。

3、高果糖食物

痛风患者的“敌人”除了各种含嘌呤的食物外，还有含“果糖”的食物。

痛风患者要少吃甜度比较高的水果，尤其是果糖含量较高的水果。因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。此外，有的饮料中会添加“果葡糖浆”。因此，痛风患者食用前要注意看一下配料表，少吃含果糖的食物。

4、咖啡浓茶加重痛风

浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量，但它们有兴奋自主神经的作用，加重痛风，也可能会诱使痛风急性发作，痛风患者应尽量避免饮用。

5、葡萄酒

酒精对痛风的影响是多方面的，酒精会促进嘌呤吸收，即便红葡萄酒和白酒中没有嘌呤，跟其他含嘌呤的肉类一起食用也会加重通风。另外，酒精可增进尿酸排泄，增加痛风或高尿酸风险。

6、种子类食物

许多人会认为说，既然荤菜中的嘌呤含量较高，那么选择素食总归是不错的选择，但选择蔬菜亦需谨慎。花菜、菠菜、菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑，仍因控制摄入量。

7、粗粮

痛风患者忌口的食物除了常见的海鲜、动物内脏、肉汤外，主食不应该选用粗粮，如玉米、荞麦、全麦片等。因为这些谷物糙皮中嘌呤含量相对较多，过多食入会引起血尿酸升高。

8、西红柿

中医专家提醒，患有痛风的人最好少吃西红柿，不然病情反而会加重。中医认为痛风发病原因多由寒湿引起，所以痛风患者应注意多吃些能减轻和消除寒症的温热性食物，而西红柿则属于凉性食物，还是少吃为好。

除了别碰这8种毒，这位内分科医生控制好自己痛风的经历，也值得你好好学习！■

【延伸阅读】

食物中嘌呤含量一览表：转给身边痛风的朋友吧！

痛风病人应该多吃低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。

但很多痛风病人并不知道哪些食物的嘌呤含量高，哪些嘌呤含量低，通过下面的表，就可以很直观了解我们应该多吃哪些，少吃哪些了。

一、痛风患者可以吃的食物
（每100克的含量）

食物
热量
脂肪
嘌呤

名称
(千卡)
(克)
(mg)

菠菜
92
0.5
13.3

奶粉
1512
11.1
15.7

莴仔
67
0.51
5.2

柠檬
134
0.3
3.4

鸡蛋白
151
0
3.7

鸡蛋黄
1407
29.7
2.6

芹菜
71
0.3
8.7

辣椒
256
0.2
14.2

姜
84
0.2
5.3

白菜
97
0.3
9.7

葱头
151
0.4
8.7

橙子
181
0.2
3

橘子
168
0.2
2.2

西瓜
105
0.1
1.1

苹果
193
0.2
1.3

猪血
80
0.6
11.8

海参
122
0.1
4.2

白米
769
0.3
18.4

玉米
391
0.6
9.4

面粉
152
1.2
17.1

蜂蜜
1294
0.2
1.2

马铃薯
340
0.3
3.6

二、痛风不能吃（尽量不要吃）的食物
（每100克的含量）

食物
热量
脂肪
嘌呤

名称
(千卡)
(克)
(mg)

蛤蛎
87
1.4
316

豆芽
384
15.1
166

乌鱼
180
10.4
183.2

干贝
302
0.7
390

带鱼
102
2
391.6

鸡肝
120
4.6
293.5

海鳗
97
1
159.5

香菇
40
0.4
214

猪肝
119
2.9
229.1

秋刀鱼
314
25.9
355.4

小鱼干
335
4.4
1538.9

草虾
98
0.7
162.2

牡蛎
77
1.6
239

三、痛风患者可适当吃一点的食物
（每100克的含量）

食物
热量
脂肪
嘌呤

名称
(千卡)
(克)
(mg)

猪脑
525
8.7
65.3

绿豆
1436
0.9
75.1

猪肚
651
10.8
132.4

油菜
67
0.3
30.2

红豆
1394
0.6
53.2

猪大肠
895
20.4
69.8

茼蒿菜
67
0.5
33.4

黑豆
1558
11.6
137.4

羊肉
832
13
111.5

牛肉
1050
19.5
83.7

花生
248
0.7
95.3

豆腐
214
2.7
55.5

鳝鱼
361
0.5
92.8

豆干
802
9.7
66.5

海带
67
0.2
96.6

豆浆
269
1.6
27.75

金针菇
134
0.4
60.9

鸡腿肉
601
5.9
140.3

鲫鱼
382
3.2
137.1

蘑菇
113
0.4
28.4

鸡胸肉
437
0.9
137.4

红鲋
559
4.6
140.3

栗子
781
0.6
34.6

莲子
592
0.7
40.9

猪肉
483
3.2
132.6

螃蟹
596
3.6
81.6

【来源：凤凰健康网、仁康堂】

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