【岭南汤方】广东省中医院：经常用脑？多喝花生核桃煲鸡脚

按：进入4月，对于备战中、高考的同学们来说，到了最紧张的时刻，用脑也更加频繁。对于上班族来说，则好像每天都在备战高考一样，脑袋的负荷一直很大。今日就向大家推荐一款“健脑”汤方，回家就给有需要的家人试试看。

香菇花生核桃煲鸡脚

材料：香菇6个，花生50g，核桃肉50g，生姜3片，鸡脚10只。

制法：鸡脚洗干净焯水，上述药材洗净，加入适量开水放入锅内，煮沸后放入食材，煮1.5小时，调味即可。

广东省中医院副院长杨志敏教授点评：花生，味甘，性平，具有健脾养胃，润肺化痰的功效，核桃补肾精，强记忆，两种食材都富含油脂，特别是多不饱和脂肪酸，对于保持大便通畅和增强大脑记忆能力有一定帮助。鸡脚富含胶原蛋白，具有美容护肤的功效。

香菇能提高人体免疫力及延缓衰老；生姜温中和胃。特别适合小朋友生长发育过程，学习用脑过度时食用，也适合喜欢保健护肤的爱美人士。

禁忌：尿酸偏高之人宜少食。■

【本文来自广东省中医院】

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