【岭南汤方】广州神农草堂：几款能调理脾胃又能祛暑祛湿的汤方
脾胃虚弱的朋友容易胃寒，夏季是调养胃部、治愈胃寒较好的时期。夏季调理脾胃，对祛暑祛湿都能起到事半功倍的效果。

一、绿豆莲子粥

材料：绿豆、小米、莲子

制作：所有材料洗净，分别用清水泡几个小时，倒入电饭煲中，选择煮粥模式即可。

二、百合薏米粥

材料：薏米、大米、百合、冰糖

制作：将薏米、大米分别淘洗干净，薏米温水浸泡1小时；干百合用温水浸泡约15分钟。锅置火上，倒入适量水烧开，放入薏米煮开，转小火煮10分钟，加入大米煮开后再煮约20分钟，加入百合，煮至粘稠，加冰糖调味即可。

三、山药枸杞粥

材料：山药、枸杞、小米

制作：所有材料洗净，山药去皮切小块，然后和小米分别用清水泡几个小时；将小米和山药连清水一起倒入砂锅；大火煮开后，转小火熬40—50分钟，米烂开花，粥也很稠了，这时加入枸杞(枸杞提前用温水洗净)，再煮5分钟即可。

四、紫薯黑米粥

材料：紫薯、黑糯米、红薯、枸杞、红枣、黑木耳

制作：把黑木耳泡发，红枣去核，其他食材淘洗；紫薯、红薯切小块；把所有食材放入电饭煲；按下煮粥键即可。

五、红枣糯米粥

材料：糯米、红枣、红糖

制作：将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡半小时；锅中放入适量水烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中，再放入红枣；用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底；烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟；开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右即可。吃时加适量红糖。

六、丁香粥‍

材料：丁香、大米、生姜、红糖

制作：将丁香择净，水煎取汁，加大米煮粥，待沸时调入红糖、姜末等，煮至粥熟即成，或将丁香1克，研为细末，待粥沸时与姜末、红糖同入粥中，煮至粥熟即可。■

【来源：广州神农草堂中医药博物馆】

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