高血压病人如何平稳过冬？中医推荐三款食疗方

降压食疗

在寒冷天时，高血压病人的血压容易出现波动，除了要及时调整用药之外，配合降压食疗养生方，往往还能事半功倍。

现代研究表明，日常生活中存在大量对防治高血压有重要意义的食材，如：茶叶、芹菜、菊花、荠菜、洋葱、大蒜、莼菜、番茄、茄子、苦瓜、山药、冬瓜、茡荠、豌豆、绿豆、槐花、西瓜、柿子、苹果、山楂、红枣、核桃仁、黑芝麻、黑木耳、银耳、紫菜、香菇、海带、淡菜、腐竹等。
广州市中医医院五羊门诊的顾颖敏主任中医师在这里为大家推荐几款美味汤水，让血压平稳度过冬天。

二 菜 汤

材料：淡菜10克，荠菜30克。
用法：锅内加适量水，文火煮淡菜半小时，再放入荠菜，水沸即成，喝汤吃菜。
功效：滋阴清热，平肝潜阳。
适应症：高血压并见眩晕，头痛。

食材解说：淡菜为贻贝科海生动物厚壳贻虫等的贝肉，气味甘美，药性清凉，专门滋阴，《本草汇言》称为补虚养肾之药也”。荠菜，性味甘平，不仅能清肝平肝，降血压，还是营养丰富，甘味可口的蔬菜，如《名医别录》言“主利肝气，和中”。

芹菜红枣汤

材料：芹菜200-500克，红枣60-120克。
用法：全部材料洗净入锅，加水适量煮汤，分次饮用。
功效：平肝清肝，养血安神。
适应症：高血压并见头晕，头痛，失眠。

食材解说：芹菜味甘苦而性凉，长于清肝热，利小便，安神健脑，降血压，《神农本草经》言：“养精，保血管，益气”。红枣味甘性温，有补中益气、养血安神、健脾和胃的功效。

荸荠海带玉米须汤

材料：荸荠10个，海带、玉米须各25克。
用法：将荸荠、海带、玉米须洗净，入锅加适量水煎煮2次，每次30分钟，最后拣去玉米须喝汤。
功效：化痰泻浊，平肝清热。
适应症：高血压并见痰湿内蕴证。

食材解说：荸荠（俗称马蹄），味甘性寒，具有祛痰化湿，清热生津之效，《本草纲目》言其“主消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒。除胸中实热气”；海带性味微寒，具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、降血压、降血脂、抗动脉硬化功效；玉米须味甘性平，具有降血压功效。

中医理论认为，由于食材的性味有寒、热、温、凉之别，用途功效各有偏重，有的功在清肝火、平肝阳、化痰湿、有的功在养肝血、益心血、安神定悸。根据不同体质和症状，可以选择适合自己的食谱，坚持服用可有良效。但同时要注意适量，过量则会带来不良反应。

参考文献：
1.雷载权，张延模.实用食疗方精选[M].北京：中医古籍出版社，1998.10
2.杨斌，谢英彪.降血压食物与食疗方[M].北京:金盾出版社，2013.2

【来源：广州市中医医院，文：五羊门诊顾颖敏，编辑：宣传发展组梁译尹】