喝茶,紫砂壶可以防癌?银器可防抑郁症?为什么不用铁具?
紫砂壶是喝茶的时候经常用的器皿,因为外观素雅、富态,越来越受到现代人的欢迎,然而,茶具向来都是文人墨客风雅之物,从宋代开始喝茶的器皿就慢慢变得多样且各有讲究。
茶具银器为尚还是紫砂壶为尚?
在喝茶的茶具方面,《茶经》里面有两种说法,一种是银具为尚,另外一种则是砂具为尚,但是到底何种为尚,则各有各的理由,各有各的好处了。
如果按照现实的需求来说,紫砂壶有紫砂壶的好处,紫砂壶因为材质的原因,可以双向调节,透气性能好,而且久而久之,茶味入壶,即使没有茶叶也可以泡出茶味来,茶具慢慢变得“有神”了。
银具则自古以来相传,相尚,古来成为“富贵汤”,也是因为银具比较顿,不会改变所泡之茶的性味,因此也广受大家欢迎。
在宋代,大家重视银器;但是,到了明代,大家慢慢以紫砂为尚。
银子如何专业地看待紫砂壶与银器?
如果以中医的眼光,或者以古代人的眼光来看,紫砂壶其实也是一味药,李时珍《本草纲目》记载“消积块黄肿,用年久者,研末,水飞过,作丸,每酒服五钱”,也就是说紫砂壶的作用是通经脉,这跟茶可以消积聚的功能是同气相求,两个东西放在一起可以达到趋同作用。
然鹅,银其实也是一个非常好的药,古代经常有医生将银子作为药引子,在熬药的时候放一点银子,就能很好地改善药的治疗功效。银子是如何促进药改善治疗效果的呢?
“安五脏,定心神,止惊悸,除邪气,久服轻身长年”,《神农本草经》如是说。其实银子所具有的作用,大多数都是治疗精神疾患,而且可以长久服用。当然,这种长久服用不是一调羹一调羹的服用银子,而是将银子放在水中煮,喝煮过之后的水(这种水也是清汤白水)。为什么宋代重银器,汉代重紫砂器?
参禅
不同时期的风尚,其实跟社会环境有关,宋代的时候茶禅一味,喝茶的一般是参禅的必备。因为参禅以有神少睡为尚,喝茶之后人的精神倍爽,睡不着,两者之间可以很好的相互促进,同时又要心情宁静。而此时喝茶的基本上是上层的知识分子,所以以银器为茶具就可以使人精神饱满、不会胡思乱想,又有条件消费。
到了明代,人口增多,喝茶成为家家必备的活动,所以此时大家都用银具的可能性就小了。再者,明代社会是严重缺乏银子的,银子非常贵。老百姓喝茶,更多的是利用茶的消积聚的功能,可以养生,所以此时以紫砂壶为尚也是自然的。我们如何选择?
如果有条件,比如现代人要防癌症、抗癌症,则可以紫砂壶为尚;如果刚好是抑郁症家族,或者时常失眠,喝茶则可以银器为尚。