控制血糖的3个误区，不仅不能降糖，还影响病情，很多人都在犯
肿瘤二科 刘妍妍

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糖尿病科学饮食

糖尿病是一种常见的慢性病。随着人们生活水平的提高,人口老龄化以及肥胖发生率的增加,糖尿病的发病率呈逐年上升趋势。有数据显示，中国有超一亿的糖尿病患者，占据世界糖尿病患者总数的四分之一，并且这一数字还在逐年上升。

糖尿病早期症状较为隐匿，很容易被人忽视，面对来势汹汹的糖尿病，更可怕的 是我们对糖尿病认知的缺乏。调查显示，在中国，糖尿病患者知晓率仅为30.1%。也就是说，在1.14亿糖尿病患者中，有约8千万人对自己的病情并不知情。

在很多人看来，一旦患上糖尿病，就意味着与美食绝缘。事实上，对于如何合理饮食调节血糖，大多数糖尿病人在认识上存在误区，糖尿病饮食治疗不是饥饿疗法，也不是什么都不吃，只要掌握饮食控制技巧，糖尿病患者也能吃美味佳肴。

管住嘴的三大误区
误区一
吃粗粮能降血糖

糖尿病人之所以要吃粗粮，最主要的原因是：粗粮中含有大量膳食纤维，能够阻碍小肠对葡萄糖的吸收，从而可以减慢血糖上升的速度，降低食前食后血糖偏差的幅度，使餐后血糖处于缓慢上升的过程，确保了血糖的平稳，让血糖升起来的速度更慢一点，并不存在“吃粗粮能降低血糖”这一说法。

误区二
只吃素就可以控制血糖

不少人因为降血糖而吃素食戒荤，靠吃素不吃肉来降血糖，这种做法不仅无法稳定血糖，还会对身体造成其他的危害。长期吃素的糖尿病人会导致身体缺乏蛋白质和维生素。糖尿病人早期因血糖升高，肾脏无法代谢，导致葡萄糖结合蛋白质经过尿液排出，导致蛋白质流失。只吃素会使体内蛋白质摄入不足，造成营养不良，抵抗力下降。也会缺乏维生素B12，这类维生素主要来自肉类食物，如果缺乏B12那么会导致巨幼红细胞贫血，神经系统紊乱，加重代谢负担，进而影响糖尿病病情，不利于血糖控制。

误区三
控糖就是不吃甜食
糖尿病患者控糖并不是不吃甜食就可以，人体血糖和我们吃的糖并不是一个概念，血糖是食物中各种营养成分转化过来的，比如果糖、蔗糖、葡萄糖等，它们有的吃起来很甜，有的却感觉不到任何甜味，所以，不甜的就未必含糖不高。

管住嘴并不是说什么都不能吃
是指吃要吃得有技巧
主食定量，少食多餐，粗细搭配。

营养均衡，碳水化合物占60%，脂肪类，肉、油等占25%，另外15%是蛋白质，比如鱼、蛋、豆腐等。

烹调方法清淡化，少油少盐，做饭的时候不要选择炸、烤、红烧、油焖、盐焗等烹饪方式，最好选择清蒸、水煮、凉拌等烹饪方式。

糖友在血糖控制较好时可适量吃水果，可选择两餐中间或者运动前、后吃水果，每天一个拳头大小的量。

图片：摄图网
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