想不到多吃这种食物能让你记忆不减退！
肺病科 高苗苗

花
生

花生是一种比较常见的食物，因为香醇可口被人们喜欢，花生有很多的作用和功效，经常吃对我们的身体很好，不过吃花生也有一些注意事项，不是每个人都适合吃的。花生在生活的做法有很多，对花生感兴趣的朋友要继续看哦！

花生的功效
降低胆固醇
花生中含有亚油酸等等一些不饱和的脂肪酸，这种物质对我们身体有很大的好处，可以有效的抑制胆固醇的吸收，减少血液中胆固醇的含量，经常吃花生也可以有效的阻止动脉粥样硬化，减少心脑血管疾病。

润肤抗衰老
花生中含有多种维生素，也含有一些人体需要的氨基酸，它能够为我们的身体提供需要的多种物质，经常吃花生也能美白我们的皮肤，让我们容光焕发，并且能帮助我们缓解疲劳。

提高记忆力
花生是一种很有营养的食物，它含有人体必需的2种氨基酸，经常吃花生可以促进我们发育，提高我们思维的敏捷性。还有花生中含有一种神经系统必需的物质，这个物质能够延缓大脑衰退、增强记忆力。

预防心脑血管疾病
研究发现花生中含有一种生物活性很强的酶类物质——白藜芦醇，它能够降低血小板凝集、预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。

润肺养胃
《本草纲目拾遗》记载花生“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”。中医认为花生性平味甘，具有健脾和胃、润肺止咳的功效，可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症，秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃，防止胃寒。

补血止血
花生米的的皮(俗称花生衣)能补脾胃之气、增加血小板的含量并提高毛细血管的收缩机能从而达到凝血功效，对血友病和某些体内出血患者很有效，还能促进骨髓造血。

吃花生的注意事项

1、不宜大量生吃
花生脂肪和蛋白质含量较高，大量摄入后人体对其消化吸收不了，从而导致消化不良。另外生食花生也很容易感染寄生虫卵或其他疾病。

2、寒湿凝滞体质不宜吃花生
花生含有较多的蛋白质和脂肪，脾虚腹泻、体质寒湿凝滞、胃肠道功能不良人群不宜吃花生。

3、油性肤质的人不宜多吃
花生油脂含量很高，易长痘痘、皮肤油脂分泌旺盛的人不宜常吃花生。

4、霉变的花生不能吃
霉变花生容易产生黄曲霉毒素，这是一种极强的致癌物，一般加热并不能使其分解。有哈喇味的花生也不能吃，这是因为花生中油脂氧化酸败引起的。

5、跌打损伤者不宜吃花生
花生衣中含有凝血因子，会让淤血无法散开，加重淤肿。

花生红枣黑米粥
用料：黑米100克；糯米80克；花生50克；大枣10枚；冰糖15克
做 法
黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水
可以用电压力锅煮粥，时间快。如果用普通锅煮，就用大火将水烧开，再用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。
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图片：摄图网
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